Champagnetest! Våra 12 bästa skumpor
Champagne är den perfekta mingeldrycken men tillsammans med rätt mat kan du uppleva en kraftigt förhöjd smaksensation.
ELLE mat & vins dryckesexpert Ia Orre har valt ut 12 goda bubbel som passar perfekt vid festliga tillfällen eller när du vill sätta guldkant på vardagen.
Favoritchampagne:
1. Deutz Brut Classic, Champagne, Frankrike (nr 7487) 398 kr.
Torr, fruktig, frisk och nyanserad champagne med toner av röda äpplen, rostat bröd, nötter och citrus. Perfekt början på en härlig kväll. Servera som apéritif till små läckra tilltugg.
2. Ruinart Blanc de Blancs, Champagne, Frankrike (BS 88291) 599 kr.
Lätt, ren och elegant fruktig champagne gjord på enbart chardonnay med inslag av citrus, mineral och med fin mousse. Superfin flaska och oerhört lättdrucken!
3. Diebolt-Vallois Prestige Brut, Champagne (nr 7723) 369 kr.
Elegant och lätt champagne gjord på chardonnay med mycket frisk syra, torr och elegant smak av gröna äpplen, apelsinblom, grapefrukt och nötter. Krämig, nästan smörig finish. En favorit till skaldjuren.
Roséchampagne + budgetchampagne:
4. Billecart-Salmon Brut Rosé, Champagne, Frankrike (BS 7758) 559 kr.
Ljust rosa champagne med små pigga bubblor. Nyanserad smak med toner av smultron, blodgrape, nougat, smörad brioche och mineral. En riktig vuxenläsk.
5. Gosset Grand Rosé Brut, Champagne, Frankrike (nr 7405) 499 kr.
Torr och frisk roséchampagne med bördig smak och toner av röda äpplen, hallon, blodgrape och röda vinbär. Gjord på chardonnay och pinot noir. En av de elegantaste roséerna.
6. Veuve Fourny & Fils, Blanc de Blancs Premier Cru, Champagne, Frankrike nr 2739) 279 kr.
Torr och frisk champagne med smak av gröna äpplen, citron, mineral och ljust bröd. Verkligen bra för sitt pris!
Vintage-/årgångschampagne:
7. Henriot Millésime Brut 2006, Champagne, Frankrike (nr 7789) 549 kr.
Lyxig torr årgångschampagne gjord på hälften chardonnay och hälften pinot noir. Krämig mousse, djup komplex smak med fin frisk syra och utvecklade toner av frukter som gula äpplen, grape, men även bröd och tydlig mineralitet.
8. Moët & Chandon Grand Vintage 2008, Champagne, Frankrike (BS 7545) 499 kr.
Torr champagne med frisk doft av citrus, lindblom och kaprifol. Smaken är frisk med fin syra och krämig fyllig munkänsla. Vinet har fått ligga sju år på jästfällningen. Bra julklapp som kan lagras många år än. Absolut värt att lägga på en hundralapp för en äldre årgång och en större champagneupplevelse.
9. Pol Roger Blanc de Blancs 2008, Champagne, Frankrike (nr 88285) 619 kr.
Torr och nyanserad champagne på enbart chardonnaydruvor med elegant frisk lätt smak av citrus, äpple, örter, mineral och rostat bröd. Krämig mousse och en helt underbar champagne. En verklig favorit!
Ekologisk champagne + champagne på magnumflaska:
10. Fleury Blanc de Noirs, Champagne, Frankrike (BS 7547) 399 kr.
Torr och gjord på enbart pinot noir-druvan är denna ekologiska champagne med fina toner av äpple, citrus, nötter och nybakat bröd.
11. Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, Champagne (nr 7555) 499 kr.
Champagne med torr fruktig smak med inslag av gula päron, grapefrukt, gula plommon och apelsin samt toner av nybakat bröd. Passar som fördrink eller till tolvslaget.
12. Louis Roederer Brut Premier, Champagne, Frankrike (BS 77498) 849 kr.
Torr, frisk, elegant champagne i klassisk stil med utvecklad smak och fina toner av gula äpplen, grapefrukt, citrus.
