Från vanilj till matcha – 2025 är gourmandparfymernas år
Gourmandparfymer är en doftkategori som väcker starka associationer till ätbara saker, ofta med söta och "ätbara" noter som vanilj, karamell, choklad, kaffe och frukt. Namnet gourmand härstammar från det franska ordet för en person som älskar att äta och parfymens syfte är att få oss att tänka på just något vi kan äta.
– Gourmanddofterna med de “ätbara” noterna i fokus har verkligen fått ett ordentligt uppsving de senaste åren och nu ser vi krämig vanilj, varma kaffebönor och söt karamell i var och varannan doft. Men gourmanddofterna slog igenom redan på tidiga 90-talet och ofta beskriver man Thierry Muglers Angel som en banbrytare inom gourmandgenren och sen dess har vi sett andra ikoniska parfymer som YSL Black Opium och Goddess från Burberry som lanserades 2023, säger Veronica Henriksson, beautyredaktör på ELLE.
Vanliga gourmandnoter inkluderar vanilj som används på många olika sätt, samt karamell som förhöjer sötman och ger en karamelliserad, nästan kolalik doft. Kakao och kanel ger djup och värme, medan marshmallow och kokosnöt tillför en ungdomlig, pudrig eller tropisk känsla. Kaffet ger en mer komplex, mörk ton som passar perfekt för kvällsparfymer, medan ambra kan användas för att ge en bränd, nästan orientalistisk känsla.
– Typiskt för en gourmanddoft är att parfymen har söta och krämiga noter. Det kan vara med vanilj, karamell eller choklad. Men doften har även ofta kryddiga inslag för att balansera parfymen. Kanel, tonka och kardemumma är vanliga kryddiga doftnoter i en gourmandparfym.
Just doft har också en tendens att framkalla starka minnen och känslor. Veronica Henriksson fortsätter:
– De varma och mjuka gourmanddofterna ger ofta en känsla av värme och trygghet, vilket många experter tror är varför doftgenren är så pass omtyckt. Och många av de klassiska gourmandnoterna förknippas också med barndom, vilket jag också tror gör dofterna så populära. Så fort jag till exempel känner en parfym med vanilj, kanel och kardemumma tänker jag på min farmor och blir direkt glad.
Som trend har gourmanddofterna fått ett starkt fotfäste och fortsätter växa i popularitet. Det ser ut som att mat-inspirerade parfymer kommer att dominera och många stora parfymhus är redan engagerade i att utforska och förnya denna kategori.
– Framåt kommer vi fortsätta att se mycket vanilj och kaffe i parfymer, men också mer dofter med fruktfatet i fokus, vilket också går lite hand i hand med gourmandparfymerna. Solmogen persika, söta körsbär, hallon och svarta vinbär är doftnoter som hittat tillbaka!
Vanilj är den mest ikoniska gourmandnoten av alla och kanske finns det en biologisk förklaring till varför.
– En annan, lite otippad anledning till att en del parfymörer tror att vaniljdoften är så populär är för att det finns en hint av vanilj i bröstmjölk.
5 läckra gourmandparfymer som får magen att kurra
1. Le Labo Thé Matcha 26
Matcha i bakverk, matcha i glass och matcha i parfym. Krämigt, sött och nötigt – precis som en fluffig matcha-latte.
2. Tom Ford Bitter Peach
Här finns persika, rom, tonkaböna, konjak och kardemumma. Saftig persika har förvandlats till något kryddig, sött och sensuellt – allt i sann Tom Ford-anda.
3. Clean Reserve Sparkling Sugar
Cleans nya sprudlande doft med ätbara noter som svarta vinbär, rosa socker, persika och tonkaböna är söt och len, frisk och flirtig, på samma gång.
4. Maison Margiela Replica Coffee Break
Coffee Break lockar fram minnet av en mysig och avkopplande stund med krämigt kaffe och läckra nybakade kakor. Känslan av mjölkskum på läpparna och det dämpade ljudet från kaffemaskinen fångas i den här doften.
5. CRA-YON Caramel Days
Caramel Days öppnar med mjuka toner av karamell innan den blommar ut i en citrusblandning av brasiliansk apelsin och mandarin. Subtila toner av tropisk kokosnöt, jasmin och kakao ger sensuell solskensvärme som avrundar denna doft.
Artikelinspiration: 2025 is the year of food-scented fragrance
Omslagsfoto: TT
