dfp_ads

Elle

Frossa i choklad – 3 svårslagna recept

Choklad är gott i alla former och när som helst under året. Men lite speciellt är det ändå att göra årets ­första                    julgodis där vi totalt frossar i choklad. Njut!

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du Chokladbudino med olivolja:

Du behöver:
Kanderade valnötter:
2 dl socker
2 dl v atten
200 g valnötter

Choklad budino:
140 g mörk choklad, hackad
2,5 dl mjölk, 3%
2,5 dl vispgrädde
6 äggulor
5 msk socker
3/4 tsk salt
1 msk olivolja + mer till servering
Flingsalt 

Så gör du:
1. Börja med de kanderade välnötterna, dessa kan göras upp till en vecka i förväg.

2. Koka upp socker och vatten till en sockerlag och lägg i valnötterna. Koka i 30 minuter tills nötterna är nästan lite genomskinliga. 

3. Värm ugnen till 150°C.

4. Häll av nötterna i en sil och sprid ut över en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.Strö över flingsalt.  Baka i 15 minuter och rör bland nätterna halvvägs igenom. Ta ut och låt svalna, nötterna kommer bli ljuvligt krispiga så snart de blivit kalla.

5. Lägg den hackade chokladen i en stor skål. 

6. Häll mjölk och grädde i en mellanstor kastrull och låt sjuda upp. Ta av värmen. 

7. Vispa äggulor och socker noga tills sockret smält helt och det inte är några sockerkristaller kvar. Häll i gräddblandningen i en stadig stråle och blanda. Häll sedan tillbaka i kastrullen och värm långsamt under konstant omrörning till 80°C. Det är viktigt att inte gå över den temperaturen eftersom det kommer skära sig annars.

8. Häll över smeten över den hackade chokladen och täck. Låt stå 5 minuter. Blanda i salt och olivolja och mixa sedan till en helt slät smet.

9. Häll upp på serveringsglas och låt stå i kylen minst en timme tills de stelnat. Toppa med lite olivolja, flingsalt och kanderade valnötter. 


Middag hos Wood #2: Chokladbudino

Middag hos Wood: Chokladbudino

Låt choklad sätta smak på årets första julgodis! Torr sockerkaka förvandlar du till läckra julkryddade rombollar med choklad och hackade hasselnötter. Även om årets rocky road blir extra god med pistaschnötter men favoriten är och förblir snickersfudgen. Mer magisk kombo än choklad, jordnötter och salt får du leta efter! 

Här är receptet på en helt magisk snickersfudge

snickersfudge-recept.jpg

Choklad, jordnötter och salt – godare kombination är svår att hitta!

<a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/snickersfudge/9966038" target="_blank">Recept på snickersfudge&gt;&gt;</a>

Du kanske alltid har undrat hur en brownie kan bli ännu godare? Jo, med mjölkchoklad och chokladsås givetvis!

Brownie med mjölkchoklad och chokladsås

Lättgjorda rocky road med pistaschnötter

rocky-road-pistasche-recept.jpg

Torkad frukt, kokos och pistaschnötter blandas med mörk choklad. Dessutom är det busenkelt att göra!

<a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/rocky-road-med-pistaschnotter/9966478" target="_blank">Recept på rocky road&gt;&gt;</a>

Det här är en klassisk kaffedrink som går hem hos många. 

1 glas

Du behöver:
3 cl vodka
3 cl kaffelikör
6 cl espresso 

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. 
2.	Häll ned vodka, likör och espresso. Skaka tills vätskan är iskall. 
3.	Sila upp i glas och toppa med kaffebönor, kakao eller riven choklad med rivet apelsinskal. 


Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Läckra rombollar med julkryddor gör du enkelt på torr sockerkaka

rombollar-recept.jpg

Använd gärna en sockerkaka som har stått och blivit torr när du gör de läckra rombollarna.

<a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/rombollar-med-julkryddor/9966527" target="_blank">Recept på rombollar&gt;&gt;</a>

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

3 julgodisar med choklad

Fudge, rocky road och rombollar – 3 svårslagna recept med choklad

Låt choklad sätta smak på årets första julgodis och bjud på snickersfudge, rocky road och rombollar. 

Frossa i choklad – 3 svårslagna recept

SNICKERSFUDGE

Recept på snickersfudge>>

ROCKY ROAD MED PISTASCHNÖTTER

Recept på rocky road>>

Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

ROMBOLLAR MED JULKRYDDOR

Recept på rombollar>>

ELLEs utvalda favoriter just nu