Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Höstmat Vintips till middagen

Amerikanska pannkakor med hallon och blåbär

05 jan, 2023
AvGitte Heidi Rasmussen
Recept på amerikanska pannkakor med hallon och blåbär
Riktiga amerikanska pannkakor ska vara fluffiga och serveras med fördel med både lönnsirap och färska bär.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
3 matiga våfflorBrand logo
3 matiga våfflor

Amerikanska pannkakor med hallon och blåbär

Lite surdeg i smeten ger extra smarriga pannkakor.

Gör brunchen extra god med amerikanska pannkakor med hallon och blåbär

4 portioner

Annons

Du behöver:

3 1/3 dl (200 g) vetemjöl
2 msk strösocker
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker eller vaniljpasta
25 g smör
1 ägg
100 g surdeg
2 dl minimjölk
Smör till stekning

Till servering:

125 g blåbär
125 g hallon
4 msk lönnsirap

Gör så här:

  1. Blanda mjöl, socker, salt och vaniljsocker. Smält smöret och låt svalna. Dela ägget i gula och vita. Häll ner äggula, surdeg och mjölk i mjölblandningen. Vispa väl. Vispa ner smöret.
  2. Vispa äggvitan styv i en ren skål, vänd försiktigt ner i smeten. Stek pannkakorna i lite smör i en panna på medelvärme. Vänd när ytan bubblar upp och undersidan är ljusbrun.
  3. Servera pannkakorna ljumma med färska bär och lönnsirap.

Foto: Betina Hastoft

Annons