dfp_ads

Elle

Ärtvåfflor med pesto och fetaost

Grädda goda, gröna ärtvåfflor som lyxig lunch i helgen. Dessa toppar du vid servering med pesto, fetaostkräm och pinjenötter!

Ärtvåfflor med pesto och fetaostkräm 

artvafflor-med-pesto-recept-start.jpg

Grönt är skönt – och gott! Med gröna ärtor i smeten tar du dessa våfflor till nästa nivå, särskilt om de toppas med pesto, fetaostkräm och pinjenötter!

Rostat surdegsbröd med pepparrotscreme, gravlax, forellrom och friterad kapris.

2 port 
Du behöver:

2 skivor surdegsbröd
4 skivor kallrökt lax
1⁄2 dl kapris
2 dl färskost
2 msk riven pepparrot 
2 msk forellrom
1 Citron
Krasse
Dill
Buskkrasse
Rapsolja att steka och fritera i 
Salt och svartpeppar

Gör såhär:
Låt kaprisen rinna av på ett hushållspapper. Värm en gryta med olja till 160C.
Lägg i kaprisen och låt fritera någon minut. Låt rinna av på hushållspapper.
Blanda färskosten, den rivna pepparroten, zest och saft från 1⁄2 citron i en skål, smaka av med salt och peppar. Rosta bröden med rapsolja i en panna tills de är gyllene. Bygg mackan med pepparrotscreme och gravlax, toppa med isad lök, forellrom, friterad kapris och örter. Servera med en klyfta citron.

Lyxsmörgås med pepparot, lax och friterad kapris

Blanda gröna ärter i våffelsmeten. Servera med fetaostkräm, pesto, rucola och pinjenötter.

artvafflor-med-pesto-recept.jpg

Våfflor:

75 g smör 4 dl vetemjöl 2 krm salt 1 tsk bakpulver 4 dl mjölk 2 ägg 4 dl frysta och tinade gröna ärter

100 g fetaost 3 dl gräddfil 4 msk pinjenötter 130 g grön pesto 65 g rucola

Ärtvåfflor med pesto och fetaost

Ärtvåfflor med pesto och fetaost

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE – stilsäkra vårfavoriter