dfp_ads

Elle

Små bánh mì med karré och rotfrukter

Bánh mì är Vietnams bästa och godaste street food – vi gör de i miniformat med kryddad fläskkarré, rotfrukter och färska örter. 

Vietnamesiska bánh mì med karré och rotfrukter

Vietnamesiska bánh mì med karré och rotfrukter | ELLE

banh-mi-rotfrukter-start.jpg

Bánh mì är Vietnams mesta och bästa street food – här i miniformat med kryddad fläskkarré, rotfrukter och färska örter.

Lyxiga nudlar behöver varken vara dyrt eller ta lång tid. Här visar Markiz Tainton hur du lyxar till dina nudlar på några minuter.

En portion

Du behöver:
 
250g risnudlar alternativt snabbnudlar 
1 dl sockerärtor 
1 dl broccoli 
3 msk rostad lök 
1 msk sriracha 
2 tsk paprikapulver 
2 vitlöksklyftor 
1 dl het olivolja 
2 msk soja 
2 msk hoisinsås

Toppa med:
Koriander, sesamfrön och rostad lök  

Gör så här:

1. Koka upp valfria nudlar i ca 4 min, Låt det rinna av i ett durkslag.

2. Börja med att skära upp sugarsnaps och broccoli och lägg i en skål tillsammans med rostad lök, sriracha, paprikapulver och vitlöksklyftor.

3. Hetta upp olivolja  och häll sedan över grönsaker och kryddorna. 

4.Tillsätt sedan soja och hoisinsås och rör i nudlarna. Blanda ordentligt.

5. Toppa med koriander , sesamfrön och rostad lök 

Njut!

Ännu bättre med Markiz #5 - Lyxiga nudlar

Små baguettemackor med smakfull fyllning.

banh-mi-rotfrukter.jpg

Samla dina vänner och låt gästerna rulla sina egna färska vårrullar med mangosallad och räkor. Gott och roligt!

Färska vårrullar med mangosallad och räkor

1 baguette 3 persiljerötter 1 purjolök 1 grön chilifrukt 2 nävar färsk koriander 2 nävar färsk mynta Lite majonnäs

3 karrékoteletter 2 tsk five spice-krydda Smakneutral olja till stekning 4 msk hoisinsås Salt

Limedressing:

1 färsk röd chilifrukt 4 msk pressad limesaft 3 msk fisksås 2 tsk strösocker

Glass passar att bjuda på vid alla tillfällen. Här är en god pistageglass som du enkelt kan göra hemma utan glassmaskin och som smakar riktigt gott.

Du behöver:

100 g pistagekräm
1 burk á 400 g kondenserad mjölk 
4 dl grädde
1⁄2 dl pistagenötter
torkade blommor

Så gör du:

1. Blanda ut pistagekrämen med kondenserad mjölk tills det är slätt.
2. Vispa grädden tills den formar mjuka toppar. Vänd in i pistagesmeten.
3. Häll upp i en form och frys in i minst sex timmar.
4. Strö över hackade pistagenötter och dekorera gärna med torkade blommor innanservering.

Små bánh mì med karré och rotfrukter

Små bánh mì med karré och rotfrukter

Du behöver:

Så gör du god pistageglass utan glassmaskin

Gör så här:

Utvalt av ELLE – januarifavoriter