Cheesy cheeseburger – så gör du godaste burgaren

Efter reklamen: Vegetariskt med lyxkant #8 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Cheesy cheeseburger

I burgarna döljer sig en smält mögelostgömma. Om du inte är förtjust i mögelost kan du ersätta den med riven cheddar blandad med färskost.

En ny favvoburgare!

Honey dijon-burgare med kålsallad

2 portioner

Tid: 35 minuter

Du behöver:

50 g blåmögelost, t ex roquefort
50 g naturell färskost
300 g nötfärs
Salt och peppar
2 msk panko ströbröd
2 msk worcestershiresås
2 msk mjölk
¼ gul lök
Smakneutral olja
100 g cheddarost, skivad

Dressing:

1 dl majonnäs
1 msk senap, gärna French’s
1 msk inlagd gurka, hackad
¼ gul lök
½ tsk rökt paprikapulver
Salt

Burgare:

1 bifftomat
1 hjärtsallad
1 gul lök
2 hamburgerbröd
6 skivor inlagd gurka

Gör så här:

1. Biffar: Blanda mögelost och färskost i en skål. Blanda köttfärsen med salt, peppar, panko, worcestershiresås, mjölk och riven lök i en bunke.
2. Dela färsen i fyra delar och forma till platta biffar. Fördela ostblandningen på två av biffarna, lägg de resterande två ovanpå och tryck ihop så att osten innesluts. Stek biffarna i olja 5–6 minuter på ena sidan. Vänd dem och toppa med skivor av cheddar. Lägg ett lock på pannan och stek i ytterligare 4–6 minuter.
3. Dressing: Blanda majonnäs, senap, inlagd gurka, fint riven lök, paprika och salt.
4. Burgare: Skiva tomaten, strimla salladen och hacka löken. Värm bröden och bred på dressingen. Fyll bröden med lök, sallad, tomat, biff och inlagd gurka. Servera direkt.

Foto: Columbus Leth