Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Påskmat Vintips till middagen

Chips och dipp – Mathias Dahlgren style

18 apr, 2025

AvAnna Johansson

Mira Wickman

På Rutabaga fick Anna Johansson i uppgift att slänga ihop ett snacks – som resulterade i chips och dipp Mathias Dahlgren style.

Annons

Chips och dipp Mathias Dahlgren style

För ett par år sedan fick Anna möjligheten att laga mat tillsammans med Mathias Dahlgren på hans vegetariska restaurang Rutabaga. Till förtugg fick hon uppgiften att slänga ihop en mycket enkel och supergod ”chips & dipp”.

4 portioner

Annons

Tid: 10 minuter

Du behöver:

500 g kvarg
3 msk olivolja
1 tsk salt
½ flaska grön tabasco (den milda sorten)
1 påse lättsaltade chips
1 citron, zest
Mycket nymalen svartpeppar

Gör så här:

Blanda ingredienserna till dippen, smaka eventuellt av med extra salt och olivolja.
Lägg ut chipsen på ett fat, toppa med citronzest och minst tio drag på pepparkvarnen, det ska vara mycket.
Dippa och njut!