Chokladscones med kaffeglasyr

Efter reklamen: 4 tips för en lyxig brunch hemma

Chokladscones med kaffeglasyr

Lika goda på morgonen som till afternoon tea.

Gott till frukost!

Så bakar du ett saftigt sötpotatisbröd

10 stycken

Tid: 45 minuter

Du behöver:

330 g (5 ½ dl) vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl socker
1 tsk malen kardemumma
½ tsk vaniljpulver
75 g smör
50 g mörk choklad
1 ägg
1 ½ dl naturell yoghurt 1,5%

Glasyr:

250 g (4 dl) florsocker
2 msk nybryggt kaffe

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 200°. Blanda mjöl, bakpulver, salt, socker, kardemumma och vanilj i en skål. Nyp ihop smöret tillsammans med de andra ingredienserna med fingrarna. Hacka chokladen fint.
2. Vispa ihop ägg och yoghurt och vänd ner det försiktigt tillsammans med chokladen i de övriga ingredienserna. Arbeta ihop degen väl.
3. Forma degen till en stor cirkel, ca 2 cm tjock, på mjölat bord. Skär cirkeln i mindre tårtbitar, cirka 10 stycken och lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda sconesen i ugnen cirka 20 minuter. Låt svalna.
4. Rör ihop florsocker och kaffe till en tjock glasyr. Bred ut glasyren över sconesen.

Foto: Peter Kam