dfp_ads

Elle

Recept på fänkålssallad med apelsin och avokado

Fänkålssalladen blir den perfekta kombinationen av sött, salt och syrligt tillsammans med apelsin, avokado och frisk limedressing.

Krispig fänkålssallad med apelsin och avokado

Grand aioli ”Vegetarisk charkbricka” 4-6 port, 20 min

Ingredienser

1 stor surdegsbaguette 
150-200g sparrisbroccoli 
150g grön sparris
2-3 huvuden hjärtsallad
1 paket snack-gurkor
100g sugarsnaps
2 st lila morötter 1 gul morot
1 knippe räddisor 
10st grissini

Grön aioli

2 äggulor + lite vita
2 stora vitlöksklyftor 15-20 blad babyspenat
Rivet citronzest + Citronsaft
Salt
2-2,5 dl rapsolja

Gör så här

Grön vitlöksmajonnäs 
1.Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och låt spenaten mjukna i pannan. 2 Lägg äggulor och lite vita i en cylinder ihop med spenaten. Mixa ihop. 
3. Sätt ned stavmixern och häll på oljan. Mixa och dra långsamt uppåt. 
4. Riv i vitlöken och smaka av med salt, rivet citronskal och citronsaft. Ställ svalt.

Plockfatet 
1.Skär gemsalladen i klyftor, skär gurka och morötter i stänger, tvätta sugarsnaps och rädisor (Spara blasten på rädisorna) 
2. Koka (blanchera) sparrisbroccolin och sparrisen i saltat vatten 1-2 minuter så de fortfarande har sitt crunch kvar.

Servering 

Lägg upp den gröna aiolin i en skål och ställ imitten på ett runt störrre fat.
Lägg alla grönsaker och skuren baguette snyggt runt om aiolin. 
Servera och låt alla dippa!

Vegetariskt med lyxkant #1 - Grand aioli

Perfekt kombination av sött, syrligt och salt.

Den här krispiga fänkålssalladen med apelsin och avokado toppas med frisk limedressing

1 fänkål 2 apelsiner 2 avokado 4 kvistar färsk mynta

1 lime 4 msk olivolja 1 msk lönnsirap Salt och svartpeppar Ev pekan- eller valnötter

Svamp-risotto är en rätt som osar lyx men bara för det måste den inte vara dyr att göra. Omsorgsfull tillagning är allt som krävs.

Krämig svamprisotto med fänkål – så lyckas du

Vad är det för skillnad på champagne, cava och prosecco? Bubblorna har olika druvor, strävhet och fruktighet. Här får du lära dig allt om detta.

Dryckescoachen #8 – Skillnaden mellan champagne, cava och prosecco

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Fänkålssallad med apelsin och avokado

Den här krispiga fänkålssalladen med apelsin, avokado och limedressing är den perfekta mixen av sött, salt och syrligt!

Krispig fänkålssallad med apelsin och avokado