dfp_ads

Elle

Recept på fattiga riddare med äpple och valnötter

vintriga-fattiga-riddare-recept-start.jpg

Fattiga riddare är en utmärkt dessert och ett perfekt tillfälle att ta tillvara på gammalt bröd. Toppa med valnötter, äpplen och lite honung.

Fattiga riddare med äpple och valnötter

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Valnötter och äpplen ger fattiga riddarna lite extra guldkant!

Läckra fattiga riddare med äpple och valnötter

vintriga-fattiga-riddare-recept.jpg

2 ägg 2 dl lättmjölk 2 tsk vaniljsocker 4 skivor vitt formbröd

Till servering:

1 ½ äpple 2 msk citronsaft 8 valnötskärnor 2 msk honung Kanel

Catarina Königs lena mascarponekräm serveras enkelt i portionsglas. Toppa med bär innan servering – och njut!

Len mascarponekräm med citron och bär

Mode

Utvalt av ELLE: Vinröda favoriter

Kashmirtröja, Lisa Yang

Minikjol, Stockh lm Studio

Väska, Arket

Skärp, Flattered

Strumpbyxor, Swedish Stockings

Doftljus, Diptyque

Satinpyjamas, HM

Kjol, Twist and tango

Klänning, HM x Rotate

Just nu

Populärt: 

Fattiga riddare funkar till såväl frukost som brunch eller som dessert – toppa med äpple, valnötter och honung. Mums, vad gott!

Fattiga riddare med äpple och valnötter

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE: Vinröda favoriter