Len mascarponekräm med citron och bär

Efter reklamen: Bakat och klart #2 – Världens godaste kladdkaka

Len mascarponekräm med citron och bär

Gott behöver varken vara krångligt eller svårt. Den här desserten går snabbt att svänga ihop.

Magisk!

Frasig citronpaj med jordgubbar, timjan och ­svartpeppar

4–6 portioner

Du behöver:

150 g mascarpone
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ krm vaniljpasta
¾ dl florsocker
2 msk lemoncurd

Topping:

Lemon curd
Hallon
Blåbär
Citronmeliss

Gör så här:

1. Vispa samman mascarpone, vispgrädde, vaniljpasta, florsocker och lemoncurd till en len och tjock kräm – vispa inte för länge, det får inte bli en tjock mousse!
2. Skeda upp krämen i små portionsglas.
3. Lägg lite lemoncurd i en spritspåse och spritsa/ringla lemoncurd på toppen. Dekorera med hallon, blåbär och citron­meliss.

Recept och foto: Catarina König