Fransk torsk med grönsaker – allt tillagas samtidigt

Efter reklamen: Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.

Fransk torsk med grönsaker

Allt i en fiskform! Gör en fräsch bädd av paprika, squash och broccoli.

4 portioner

Tid: 30 minuter

Du behöver:

3 paprikor, gula och röda
1 squash
1 broccolistånd
1 msk olja
1 tsk salt
2 krm peppar
2 vitlöksklyftor
250 g små tomater
½ dl tomatpuré
1 dl vatten
500 g tinad torskfilé, i portionsbitar
2 msk kapris
Dill

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skär paprika, squash och broccoli i småbitar. Fräs dem i olja i en stekpanna. Salta, peppra och pressa över vitlök. Lägg i delade tomater som får fräsa med lätt.
3. Blanda ner tomatpuré och 1 dl vatten i pannan.
4. Lägg grönsaksröran i en ugnsform. Lägg på fisken, strö över salt och peppar. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter. Toppa med kapris och dillkvistar vid serveringen.

Lätt och rustik!

Blåmusslor och kolja med stekta tomater

Foto: Lisa Björner