French toast med brie och äpple

Efter reklamen: Lyxiga nudlar på fyra minuter

French toast med brie och äpple

Fet brieost kontras med en sötsyrlig äppelvinägrett.

4 portioner

Du behöver:

2 ägg
1 ½ dl standardmjölk
Salt
4 skivor formbröd
75 g smör, till stekning
200 g brie
2 msk flytande honung

Äppelvinägrett:

½ schalottenlök
1 msk flytande honung
2 msk vitvinsvinäger
2 msk olivolja
Salt och peppar
½ äpple
4 stjälkar rosmarin

Visst kan man leva på mackor?

Maxad toast med ost, skinka och grönkålspesto

Gör så här:

1. Vispa ihop ägg och mjölk i en skål. Salta. Vänd brödskivorna i smeten och stek i rikligt med smör på ena sidan. Vänd och lägg på en skiva brie. Lägg ihop bröden två och två och ringla över honung. Stek de dubbla bröden tills de är gyllene och osten är mjuk.
2. Vinägrett: Skala och hacka löken och blanda med vinäger, honung och olja i en skål. Skölj äpplet, skär i mycket små tärningar och vänd bitarna i vinägretten. Vänd ner rosmarinblad. Servera toasten varm med äppelvinägrett.

Foto: Columbus Leth