French toast med citronkräm och pistagenötter

Efter reklamen: Chokladgröt toppad med rostade mandlar och smöröga

French toast med citronkräm och pistagenötter

Du kan också servera färska bär till dina french toasts.

Ljuvligt fluffiga!

mat och vinAmerikanska minipannkakor med bär och sirap

4 portioner

Du behöver:

3 ägg
2 dl mjölk
½ vaniljstång
1 msk strösocker
4 skivor vitt bröd
Smör
Neutral olja

Till servering:

200 g crème fraiche
3 msk lemon curd
1 msk pressad citron
50 g osaltade pistagenötter, utan skal

Gör så här:

1. Vispa ihop ägg och mjölk i en skål.
2. Snitta vaniljstången, skrapa ur fröna och blanda med socker. Rör ner i äggblandningen.
3. Doppa brödskivorna i smeten och stek dem i smör och olja på båda sidor tills de är gyllene.
4. Vispa upp crème fraichen med elvisp och vänd ner lemon curd. Smaka av med lite citronsaft. Grovhacka pistagenötterna. Servera french toasten med citronkrämen och nötterna.

Foto: Rikke Westesen