Här dricker du bäst vin i Sverige – hela listan!
Star Wine List är sajten (och appen) som idag är världens ledande guide till de bästa vinbarerna och restaurangerna med högklassiga vinlistor. Här kan vinälskare från världen över enkelt komma åt tips, artiklar och guider till var de dricker bäst vin, från Umeå i norra Sverige till Kapstaden i Sydafrika.
Star Wine List grundades i Sverige av vinentusiasten Krister Bengtsson och har sedan dess expanderat globalt med namnkunniga experter och sommelierer som ambassadörer.
Ett av Star Wine Lists mest prestigefyllda initiativ är deras prisutdelningar för att utse världens bästa vinlistor. En årlig händelse som hyllar passionen, kunskapen och det hårda arbetet som sommelierer världen över lägger för att skapa exceptionella vinlistor och dryckesupplevelser utöver det vanliga för sina gäster.
Världens bästa sommelierer i juryn
De olika utmärkelserna omfattar flera kategorier, såsom "Bästa mousserande vinlista”, "Bästa glaslista” och ”Mest hållbara vinlista”. Bedömningen görs av en internationell jury bestående av erkända sommelierer och vinexperter. I år bestod juryn av några av världens bästa sommelierer: Salvatore Castano, Nina Jensen och Kathrine Larsen-Robert, samt svenske vinjournalisten Andreas Grube.
Utmärkelserna är inte bara en ära för vinnarna, utan är även en kvalitetsstämpel för vinälskare och branschfolk att utgå från. Storslammen stod PM & Vänner i Växjö för, som med sin otroliga vinlista lyckades charma juryn – och de blev därför vinnare i hela fyra kategorier.
Så, vart ska man då styra kosan om man vill få sig riktigt bra vin i glaset? Här är vinbarerna och restaurangerna att spana in!
Här hittar du bästa vinlistorna i Sverige
PM & Vänner, Växjö. En av Sveriges bästa vinkällare finns i Växjö och hit vallfärdar vinälskare från hela världen för att äta, bo och sippa. PM & Vänner kammade hem vinsten i hela fyra kategorier: Gran Prix (utmärkelse för tävlingens bästa vinlista), Bästa långa lista (vinlista med över 600 preferenser), Bästa österrikiska vinlista och Bästa listan med Beaujolais-viner.
Stockholms Stadshotell, Stockholm. På livliga Södermalm öppnade nyligen Stockholm Stadshotell, som snart blev en snackis bland foodies och winos. Nu kan de även stoltsera med titeln Bästa mediumstora vinlista. ”Det har varit en otrolig resa även om vi öppnade nyligen – jag är väldigt överraskad. Vår vinlista vill representera producenter som arbetar rent, hårt, med integritet och som gör riktigt bra viner, sa Alexandra Karosis, huvudsommelier på Stockholm Stadshotell.
Babette, Stockholm. Pizza, vin och härligt häng. På Stockholmspärlan Babette får du allt detta och lite till! Som vinnare av kategorin Bästa korta lista har de en välkurerad vinlista med handplockade diamanter redo att upptäckas.
Combo Vinbaren, Stockholm. Att kunna gå till en vinbar och få möjlighet att testa många olika stilar och ursprung är en vinälskares våta dröm. På Combo vinbaren, belägen vid Odenplan i Stockholm, får du möjlighet att göra allt det – och vinerna går också att få på halvglas. Att Combo vann Bästa glaslista var för många föga överraskande.
Operakällaren, Stockholm. ”Den här listan lämnar inte mycket mer att önska. Den innehåller fantastiska vertikaler från några av de bästa producenterna, och i många olika stilar”, motiverade jurymedlemmen Andreas Grube. Och visst är Operakällaren en anrik vinoas som har något för alla, inte minst på den bubblande sidan. Därför kammade de också hem årets guldstjärna i kategorin Bästa mousserande vinlista.
Bar Nacka, Stockholm. En ny uppstickare som lockat vinälskare sedan start och som med sin vinlista som har både årgångsdjup och nytänk lockar såväl noviser som vinexperter. Ja, det är inte konstigt att Bar Nacka kammade hem titeln Bästa nykomling.
Villa & Trädgård de luxe, Växjö. Hållbarhet är en viktig och stor del av vinvärlden. Något man som sommelier också måste ha med sig när man bygger vinlistor. På Villa & Trädgård de luxe i Växjö är man extra engagerade i detta, därför prisades de för Sveriges bästa hållbara vinlista.
Restaurang AG, Stockholm. Om du älskar riktigt bra kött och riktigt bra kralliga amerikanska viner – ja, då är det till restaurang AG som du ska styra kosan. De kammade nämligen hem Bästa kaliforniska vinlistan. ”En lista vars styrka ligger i röda viner, där djupet och storslagenheten tar andan ur en. Den hedrar klassikerna med ett extraordinärt urval av väl lagrade cabernet och några fantastiska pinot, men inkluderar också den nya vågen och udda inslag”, säger jurymedlemmen Nina Jensen om listan.
Hotell Borgholm, Borgholm. Älskar du riesling och andra tyska viner? Då ska du bege dig till Hotell Borgholm, här huserar nämligen en sann riesling-fantast i sommelierteamet. Att de vann pris för Bästa tyska vinlista var därför ingen skräll! ”Listan har en enastående variation på årgångar och övrlag ett stort engagemang för att visa upp tyska viner, varav många är sällsynta och svåra att hitta”, motiverar juryns Salvatore Castano.
Spiseriet, Varberg. Sverige är ett vinland på uppgång – och att räkna med i framtiden. Att kunna erbjuda sina gäster svenska viner idag anses progressivt – och inte minst viktigt för den svenska, växande vinnäringen. Bästa svenska vinlista föräras därför Spiseriet i Halland.
La Strega, Göteborg. Ibland delar Star Wine List även ut ett särskilt jurypris till ett ställe som ”gjort något utmärkande och exceptionellt med sin vinlista, vad gäller exempelvis inriktning, stil eller prisvärde”. I år fick Andrea Consonni på La Strega i Göteborg motta det prestigefyllda priset.
Foto: Andreas Sundgren/Star Wine List, TT/Shutterstock, Johan Söderlund
