Knäcke med ­skinkröra och honungsbakat fikon

Efter reklamen: Chips med löjromsdipp

Knäcke med ­skinkröra och honungsbakat fikon

Skinkröran håller 1–2 dagar i kyl om du vill förbereda.

Mer smält ost, tack

Bakad minibrie – med björnbärs­kompott och nötter

12 stycken

Tid: 25 minuter

Du behöver:

Honungsbakade fikon:

3 färska fikon
1 ½ tsk honung
½ tsk olivolja
Salt och svartpeppar

Skinkröra:

120 g rökt skinka
1 ½ dl crème fraiche
2 msk fint riven pepparrot + lite till garnering
2 msk hackad gräslök
Salt och svartpeppar
12 små bitar knäckebröd, kex eller fröknäcke

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Dela fikonen i 12 kvartar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över honung och olja. Salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen i ca 10 minuter så de blir lite mjuka.
3. Tärna skinkan i små bitar och rör ihop med resten av ingredienserna, smaka av med salt och peppar.
4. Fördela skinkröran på knäcke­bitarna, toppa med bakat fikon och riv över lite mer pepparrot. Servera direkt.

Foto: Charlotte T Strömwall, Christina Uhlin, Lisa Björner