Köttbullar med rivet äpple och tranbär

Efter reklamen: God glubbel med en twist

Köttbullar med rivet äpple och tranbär

Äpple och tranbär ger köttbullarna en trevlig sötma och syrlighet.

Läcker att bjuda på!

Helstekt kalkon med katrinplommonkompott och portvinssås

8–10 bufféportioner

Du behöver:

600 g fläskfärs
1 ägg
1 dl ströbröd
1 gul lök
1 äpple
Ca 50 g torkade tranbär
1 msk färsk timjan
1 tsk mortlad kryddpeppar
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
Smör till stekning

Gör så här:

1. Blanda färsen med ägg och ströbröd. Skala och riv lök och äpple grovt. Blanda ner i färsen tillsammans med tranbär, timjan, kryddpeppar, salt och nymald svartpeppar.
2. Forma smeten till köttbullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och stek mitt i ugnen i 8–10 minuter eller tills de känns färdiga rakt igenom. Ta ut och låt svalna. Förvara kallt fram till servering.
3. Vid servering: Stek köttbullarna i smör runtom tills gyllene.

Foto: Lisa Björner och Peter Kam