Krämig sill med rom och citron

Efter reklamen: Chips med löjromsdipp

Krämig sill med rom och citron

En vacker och läcker sill med lyxig känsla.

6 bufféportioner

Tid: 10 minuter

Du behöver:

1 förp 5-minuterssill, 420 g
2 msk hackad rödlök, spara lite till garnering
2 msk hackad gräslök, spara lite till garnering
2 dl crème fraiche, 38 %
2 msk majonnäs
2–3 msk rom, regnbågs- eller stenbits (spara lite till garnering)
1 tsk citronskal, rivet

Gör så här:

1. Häll av lagen från sillen och dela filéerna i 2–3 cm breda bitar. Lägg i en rymlig skål eller bunke.
2. Skala löken och hacka den fint. Finhacka gräslöken.
3. Blanda ner creme fraiche och majonnäs i sillen. Blanda i ²/³ av rommen och ²/³ av rödlöken samt gräslöken i såsen. Smaka av med citronskal och ställ kallt.
4. Vid servering: Toppa och garnera med lite rom, finhackad rödlök, gräslök och finrivet citronskal.

Goda, gröna alternativ!

Gubbröra och risgrynsgröt – två veganska varianter till julbordet

Foto: Klas Sjöberg