Laxrullar med färskostkräm

Efter reklamen: Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost

Laxrullar med färskostkräm

Små läckra rullar av kallrökt lax som passar perfekt på alla fester. Laxrullen blir enklast att skära upp om den får ligga någon timme i frysen innan.

Oslagbart goda!

Sausage rolls med tomatchutney

12 stycken

Tid: 20 minuter

Du behöver:

150 g färskost
1 dl crème fraiche, 38 %
½ citron, rivet skal
2 msk gräslök, finhackad
1 msk dill, finhackad
1 nypa salt
1 krm nymalen svartpeppar
200 g kallrökt lax, skivad
3 msk sesamfrön

Gör så här:

1. Blanda färskosten med crème fraiche och rör ner citronskal, gräslök och dill. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
2. Lägg ut laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie så att du får en rektangel på ca 20 x 30 cm. Bred ut färskostkrämen över hela rektangeln och rulla sedan ihop den från långsidan med hjälp av plastfoliet så att du får en fast rulle. Svep in den i plasten och lägg i frysen minst 1 ½ timme, så blir den lättare att skära upp.
3. Ta ut rullen och rulla den i sesamfrön. Skär upp laxrullen i skivor och servera.

Foto: Klas Sjöberg