Melonsallad med mozzarella och limoncello

Efter reklamen: Så gör du krämiga snabbnudlar

Melonsallad med mozzarella och limoncello

Genom att skära ut melonen med ett kuljärn får salladen ett nytt läckert utseende.

Glöm inte citronen!

mat och vinPuntarellesallad med sardeller

4 portioner

Du behöver:

1 liten galiamelon
1 nätmelon
2 msk limoncello
1 msk pressad citronsaft
125 g små mozzarellakulor
1 handfull färsk mynta
Ev lite rosépeppar

Gör så här:

1. Skala melonerna och skär ­melonköttet i mindre tärningar eller bollar (använd gärna ett kuljärn). Blanda limoncello och citronsaft i en salladsskål och vänd melonbitarna i det.
2. Fördela mozzarella och plockade myntablad över salladen och strö ev över lite rosépeppar.

Foto: Betina Hastoft