Melonsallad med mozzarella och limoncello

Efter reklamen: Så gör du krämiga snabbnudlar

Melonsallad med mozzarella och limoncello

Genom att skära ut melonen med ett kuljärn får salladen ett nytt läckert utseende.

Glöm inte citronen!

Puntarellesallad med sardeller

4 portioner

Du behöver:

1 liten galiamelon
1 nätmelon
2 msk limoncello
1 msk pressad citronsaft
125 g små mozzarellakulor
1 handfull färsk mynta
Ev lite rosépeppar

Gör så här:

1. Skala melonerna och skär ­melonköttet i mindre tärningar eller bollar (använd gärna ett kuljärn). Blanda limoncello och citronsaft i en salladsskål och vänd melonbitarna i det.
2. Fördela mozzarella och plockade myntablad över salladen och strö ev över lite rosépeppar.

Foto: Betina Hastoft