dfp_ads

Elle

Recept på omelettwrap med ost och kalkon

omelettwrap-kalkon-recept-start.jpg

Den här omelettwrappen är en perfekt lunch för den som jobbar hemifrån – stek på omeletten och fyll med det du gillar!

Omelettwrap med ost och kalkon

Den klassiska krogen har öppnat igen – ELLE mat & vin har njutit av utsikten och kikat in menyn!
30 meter över Slussen hittar du restaurang Gondolen. Nu har den anrika krogen öppnat igen och du kan njuta av utsikt och mat från lunchdags till sena kvällar.
I menyn hittar du ett brett utbud med allt från fisk och olika typer av kött samt vegetariskt. Vill du bara ta en AW så finns det två barer att hänga i!

ELLE besöker Gondolen

Med wraps gjorda på omeletter kommer du undan kolhydraterna i brödet.

omelettwrap-kalkon-recept.jpg

Använd färsk majs så blir den här rotsakspolentan extra krämig.

Krämig rotsakspolenta med svamp

4 ägg 1 1/5 dl vatten 2 krm salt 2 msk smör 1 dl riven ost 1 krm grovmald svartpeppar

4 blad hjärtsallad 4 skivor skivad rökt kalkon eller skinka 8 skivor rödlök i tunna skivor 8 skivor gurka i tunna skivor

Grön couscousbowl med sesamavokado, grillad halloumi & basilika-koriander dressing

2 sallader/portioner, 25 min

Ingredienser 
2 dl couscous
½ kruka persilja 
30g babyspenat
1 avokado 
1 halloumi 
1 dl edamamebönor
25g salladsärtor 
½ msk rostade sesamfrön 
½ msk svarta sesamfrön
salt

Basilika- & korianderdressing
1 dl créme fraiche 
10-12 basilikablad 
6-7 kvistar färsk koriander 
½ vitlöksklyfta 
citronsaft / lime
salt
Nymalen svartpeppar 
Dekoration 
Viol el pensé

Gör så här: 
1.Pulsa persilja & babyspenat i en mixer. Ha i couscous och pulsa lite extra. 2.Koka upp vatten och häll över couscousen, låt stå under lock ca 5-10 minuter för att tillagas. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 
3. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de blir gyllene rostade, blanda sedan upp med de svarta fröna. 
4. Kärna ur och dela avokadon i 4 delar (klyftor), doppa sedan ena sidan av klyftan i sesamblandningen. 
5. Hetta upp en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor. (Gärna i en grillpannan som ger fina grillstreck) 
6. Mixa samman ingredienserna till dressingen med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och lite citron/lime saft. 
7. Skär / dela salladsärtorna på längden.

Servering 
Lägg ut lite couscous i botten av en djupare tallrik. Lägg på den grillade halloumin och de sesamdoppade avokadoarna. Lägg edamamebönorna på sidan och fördela ut de halverade salladsärtorna snyggt. Skeda på lite dressing som gärna får hamna lite i hålen av avokadohalvorna och ut på
couscousen. Dekorera med ätbara blommor.

Vegetariskt med lyxkant #7 - Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Omelettwrap fylld med ost och kalkon är perfekt att svänga ihop som snabblunch – särskilt för den som jobbar hemifrån!

Omelettwrap med ost och kalkon

Du behöver:

Gör så här:

Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

ELLEs utvalda favoriter just nu