Rabarbertrifle med drömmar
14 apr, 2023
AvCatarina König
Rabarbertrifle med drömmar är exakt vad det låter som – en drömdessert!
Annons
Rabarbertrifle med drömmar
Syrlig rabarber med len mascarponekräm. Krossade kakor ger härligt crunch.
6–8 portioner
Annons
Du behöver:
100 g mascarpone
150 g Philadelphiaost
3 dl vispgrädde
3/4 dl florsocker
1 krm vaniljpulver
2 tsk vaniljsocker
6–8 drömmar
Rabarberkompott:
250 g rabarber
1–2 msk vatten
½ dl strösocker
1 vaniljstång
Ev 1 droppe röd hushållsfärg
Gör så här:
- Skala och skär rabarbern i små bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med ½dl socker och en delad vaniljstång. Låt det koka upp och koka ihop till en kompott. Smaka av och tillsätt mer socker om det behövs. Tillsätt någon droppe röd hushållsfärg om rabarbern är grön. Ställ in kompotten i kylen.
- Lägg mascarpone, färskost, grädde, florsocker, vaniljpulver och vaniljsocker i en bunke. Vispa upp med en elvisp till en fluffig kräm.
- Krossa drömmarna grovt. Varva mascarponekrämen, rabarberkompott och kakorna i glas. Servera direkt!
Foto: Catarina König
Annons