dfp_ads

Elle

Recept på sallad med färska fikon och serranoskinka

sallad-farska-fikon-recept-start.jpg

Vi kan inte få nog av färska fikon! Lägg dem i en sallad med serranoskinka, apelsin och lite balsamvinäger – oslagbart!

Sallad med färska fikon och serranoskinka

Grand aioli ”Vegetarisk charkbricka” 4-6 port, 20 min

Ingredienser

1 stor surdegsbaguette 
150-200g sparrisbroccoli 
150g grön sparris
2-3 huvuden hjärtsallad
1 paket snack-gurkor
100g sugarsnaps
2 st lila morötter 1 gul morot
1 knippe räddisor 
10st grissini

Grön aioli

2 äggulor + lite vita
2 stora vitlöksklyftor 15-20 blad babyspenat
Rivet citronzest + Citronsaft
Salt
2-2,5 dl rapsolja

Gör så här

Grön vitlöksmajonnäs 
1.Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och låt spenaten mjukna i pannan. 2 Lägg äggulor och lite vita i en cylinder ihop med spenaten. Mixa ihop. 
3. Sätt ned stavmixern och häll på oljan. Mixa och dra långsamt uppåt. 
4. Riv i vitlöken och smaka av med salt, rivet citronskal och citronsaft. Ställ svalt.

Plockfatet 
1.Skär gemsalladen i klyftor, skär gurka och morötter i stänger, tvätta sugarsnaps och rädisor (Spara blasten på rädisorna) 
2. Koka (blanchera) sparrisbroccolin och sparrisen i saltat vatten 1-2 minuter så de fortfarande har sitt crunch kvar.

Servering 

Lägg upp den gröna aiolin i en skål och ställ imitten på ett runt störrre fat.
Lägg alla grönsaker och skuren baguette snyggt runt om aiolin. 
Servera och låt alla dippa!

Vegetariskt med lyxkant #1 - Grand aioli

Sallad med färska fikon och serranoskinka 

Lägg gärna till någon god ost för att göra salladen ännu lite matigare.

Gör en sallad med färska fikon och serranoskinka till förrätt

sallad-farska-fikon-recept.jpg

Friterad brieost kan vara bland det godaste som finns. Servera den med blåbärssylt som pricken över i:et!

Friterad brie med hemgjord blåbärssylt – så gör du

4 fikon 2 apelsiner 1 rödlök 50 g färsk babyspenat 50 g färsk grönkål Balsamvinäger Olivolja Salt och svartpeppar ½ knippe färsk basilika 150 g serranoskinka

Till servering:

Hur får man till de där riktigt krämiga nudlarna som man får serverat på restaurang? Vi vet! Här avslöjar vi hemligheten så du får dina snabbnudlar riktigt krämiga hemma.

1 person

Du behöver:

1 paket snabbnudlar 
1 msk sesamolja
1 liten vitlöksklyfta 
liten bit ingefära
1 msk jordnötssmör 
1 msk majonnäs
2 tsk soja
1 salladslök
4 cm gurka
1 msk rostade sesamfrön

Gör så här:

1. Skiva salladslöken tunt och skär gurkan i tunna strimlor. Ställ åt sidan.

2. Koka nudlarna i vatten i 2-3 min tills al dente. Häll av men spara 1 dl kokvatten. 

3. Skölj nudlarna i lite kallt vatten för att avstanna tillagningen.

4. Värm samtidigt upp sesamolja i en liten stekpanna. 

5. Riv i ingefära och vitlök och stek en minut tillsammans med ramen-kryddorna. Lägg i jordnötssmöret och häll på 1⁄2 dl av nudelvattnet. Ta pannan från värmen, rör tills jordnötssmöret löst sig.

6. Rör i majonnäs och soja. Blanda ner nudlarna och hälften av salladslöken, späd ev med mer vatten.

7. Lägg upp i en skål och toppa med resterande salladslök, gurka och sesamfrön.

Så gör du krämiga snabbnudlar

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Färska fikon är så gott! Lägg i en sallad med serranoskinka, apelsin och balsamvinäger och servera som förrätt eller tillbehör.