dfp_ads

Elle

Salladstacos med nötig färs och majssalsa

Dessa salladstacos fylls med en nötig färs, frisk majssalsa och gärna en klick gräddfil på toppen. Ett gott grönt alternativ!

Salladstacos med nötig färs och majssalsa | ELLE

salladstacos-recept-start.jpg

Den nötiga färsen görs på hasselnötskärnor eller cashewnötter och serveras i salladsblad med frisk majssalsa. Så gott!

Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel 
4 port, 30 min

Ingredienser:
2 stora förbakade pizzabottnar
2 paket burrata
Ärtpesto 
4 dl edamamebönor
¾-1 dl kallpressad rapsolja
1-2 vitlöksklyftor
1 dl rostade solroskärnor
4 dl riven parmesan
Salt
Nymalen svartpeppar

Topping/dekoration: 
Tryffelolja 
svartpepar 
Hela edamamebönor
(Färskbasilika)

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200 grader. 
2.Rosta solroskärnorna i en torr panna tills de börjar knäppa. 
Låt sedan svalna. 
3.Mixa samman edamamebönor, rostade solroskärnor, vitlöksklyftor och kallpressad rapsolja. Vänd i riven parmesan och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
4.Pensla pizzabottnarna med lite olivolja och sätt in i ugnen. Låt bakas till de får en krispig yta. 
5. Ta ut pizzabottnarna och klicka på bönpeston, bred ut. Riv burratan i delar och fördela ut på pizzan. Dekorera med hela edamamebönor, basilikablad och ringla tryffelolja över burratan. Salta & peppra!

Vegetariskt med lyxkant #8 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Vegetariskt med lyxkant #5 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Salladsblad är perfekta som gröna tortillas, och en nyttig färs gör inte saken sämre.

salladstacos-recept.jpg.jpg

Du måste testa denna grillade variant på det klassiska fredagsmyset – sötpotatisnachos med majs och pecorino.

Sötpotatisnachos med majs och pecorino

300 g hasselnötskärnor eller cashewnötter 1 gul lök 1 hackad vitlöksklyfta 1 msk olja 4 msk tacokryddmix 2 dl vatten

1/2 gurka 3 tomater 1 färsk röd chilifrukt 200 g majs

Till servering:

1 huvud hjärtsallad eller ­romansallad Gräddfil

Hur får man till de där riktigt krämiga nudlarna som man får serverat på restaurang? Vi vet! Här avslöjar vi hemligheten så du får dina snabbnudlar riktigt krämiga hemma.

1 person

Du behöver:

1 paket snabbnudlar 
1 msk sesamolja
1 liten vitlöksklyfta 
liten bit ingefära
1 msk jordnötssmör 
1 msk majonnäs
2 tsk soja
1 salladslök
4 cm gurka
1 msk rostade sesamfrön

Gör så här:

1. Skiva salladslöken tunt och skär gurkan i tunna strimlor. Ställ åt sidan.

2. Koka nudlarna i vatten i 2-3 min tills al dente. Häll av men spara 1 dl kokvatten. 

3. Skölj nudlarna i lite kallt vatten för att avstanna tillagningen.

4. Värm samtidigt upp sesamolja i en liten stekpanna. 

5. Riv i ingefära och vitlök och stek en minut tillsammans med ramen-kryddorna. Lägg i jordnötssmöret och häll på 1⁄2 dl av nudelvattnet. Ta pannan från värmen, rör tills jordnötssmöret löst sig.

6. Rör i majonnäs och soja. Blanda ner nudlarna och hälften av salladslöken, späd ev med mer vatten.

7. Lägg upp i en skål och toppa med resterande salladslök, gurka och sesamfrön.

Salladstacos med nötig färs och majssalsa

Salladstacos med nötig färs

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du krämiga snabbnudlar

Utvalt av ELLE – prisvärda vårfavoriter