Skaldjurstoast med krispig sallad

Efter reklamen: Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.

Skaldjurstoast med krispig sallad

Krabba, kräftstjärtar, hummer, räkor, olika typer av rom och lax passar utmärkt i denna skaldjurssallad. Använd det du har hemma.

Testa den klassiska rätten som en macka!

Så gör du Hedvig Henreksons tagliatamacka

2 stycken

Du behöver:

Skaldjurssallad:

2 salladslökar
200 g crème fraiche, 38 %
1 tsk dijonsenap
2 msk pressad citron
2 msk hackad dill
75 g rökt lax
100 g havskräftstjärtar
100 g skalade räkor
100 g krabbkött
1 msk romkorn
Salt och peppar

Toast:

2 skivor bröd, gärna surdegsbröd
1 msk smör till stekning
1 gemsallat el annan typ av sallad
1 näve färsk dill
Salt och peppar
½ citron

Gör så här:

1. Skaldjurssallad: Skölj och finhacka salladslökarna. Blanda dem med crème fraiche, senap, citronsaft och dill i en skål, och smaka av.
2. Strimla laxen och dela kräftstjärtarna i 2–3 bitar. Vänd ner lax, kräftor, räkor, krabbkött och rom i dressingen, salta och peppra.
3. Stek brödskivorna i lite smör i en stekpanna. Skölj och slunga salladen, och fördela den över brödskivorna tillsammans med skaldjurssalladen och plockad dill. Salta, peppra och servera direkt med citronklyftor.

Foto: Columbus Leth