Elle

Så gör du virala smashed burger-tacos

Smashed burger-tacos är fusion vi inte visste att vi behövde – den har blivit viral av en god anledning. Testa och du förstår!

Så gör du smashed burger-tacos – känd från TikTok

Virala smashed burger-tacos – så gör du 

smashed-burger-taco-recept-start.jpg

Smashed burger-tacos är fusion vi inte visste att vi behövde – men när man väl testat den förstår man varför!

Här är nya och lite roligare tillbehör till din taco!

Vetetortillas med paprika och chili

Du behöver:

4 dl vetemjöl
2 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver 
1 tsk salt
1 dl kokande vatten 
2 msk olja

Gör så här:
1. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt kokande vatten och olja.
Blanda ihop med händerna eller en träslev till en smidig deg. Tänk på att degen är mycket varm.

2. Låt degen vila i 10 minuter. Dela i åtta lika stora bitar och forma till runda bollar. Kavla ut till tunna bröd, cirka 2–3 mm tjocka.

3. Grädda bröden i en torr stekpanna på medelvärme, cirka 1 1/2 minut per sida. Låt svalna något, lägg sedan i en plastpåse så att de håller sig mjuka fram till servering.

Tomatsalsa med sambal 

Du behöver:

3 stora tomater
1 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver 
1 tsk sambal oelek 
2 msk strösocker 1⁄2 dl vatten
1 tsk salt
 
Gör såhär:

1. Tvätta och dela tomaterna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med resterande ingredienser.

2. Låt salsan koka tills tomatbitarna delas, cirka 10 minuter.
Smaka av med mer salt och socker. Förvara salsan i en glasburk.

3. Servera som tillbehör till tacos eller som dippsås till nachos.

Salsa med mango, gurka och rödlök 

Du behöver:
1 gurka 1⁄2 rödlök
250 g fryst tärnad mango eller 1 färsk mango i bitar 

Dressing:
2 msk olja
1 msk limesaft eller citron
1 krm salt
1 krm peppar
1 kruka koriander

Gör så här:

1. Dela gurkan och skrapa bort kärnhuset med en sked. Skär resten av gurkan i små kuber, cirka 1/2 cm.

2. Finhacka rödlöken. Blanda gurka, rödlök och mango. 

3. Blanda dressingen och häll den över.

4. Hacka koriandern och blanda försiktigt in i salsan.

3 goda tillbehör till tacosen som höjer smakerna

En smaskig superhit på TikTok. Perfekt för den som älskar både burgare och tacos!

smashed-burger-taco-recept.jpg

En riktigt frasig kycklingburgare är comfort food när den är som bäst! Extra god blir den kimchi-mayo och finhackad salladslök!

Frasig kycklingburgare med kimchi-mayo

400 g nötfärs 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 1 tsk rökt paprikapulver Salt och svartpeppar 4 tortillabröd 3 msk olja till stekning 4 skivor cheddarost

½ dl majonnäs ½ dl crème fraiche 2 tsk senap, gärna French's 1 msk ketchup 1 msk inlagd gurka, hackad ¼ lök, hackad ½ vitlöksklyfta Salt och svartpeppar

1 hjärtsallad 2 tomater 1 rödlök Tabasco

Smörstekt surdegsbröd med chèvrekräm och citron-& honungsrostade morötter 
4 port, 30 min

Ingredienser
4 skivor lavainbröd 
Smör
6 lila morrötter (små med blast)
4 gula morrötter (små med blast)
½ dl olivolja 
½ citron 
1 msk honung
Flingsalt 
nymalen svartpeppar

Getostkräm
200g getost (Chèvre) 
1,5 dl Creme fraiche 
salt

Topping/dekoration 
Körvel 
Grovt hackade pistagenötter

Gör så här:
-Sätt ugnen på 200 grader. 
1. Halvera morötterna på länden. Är de små och späda så behåll dem hela, annars dela på längden på hälften. 
2. Blanda samman olivolja, honung och citronsaft. Lägg morötterna i en ugnsform och häll marinaden över. Vänd runt och sätt in i ugnen i ca 20 min tills de rostats.
3.Mixa getost och crème fraiche till en slät kräm. Smaka av med salt. 
4. Skiva upp lavainbrödet och stek gyllene på båda sidor i generös mängd smör.

Servering 
Lägg upp bröden på serveringsfat. Bred på chèvrekrämen och lägg morötterna snyggt på längden. Ringla lite flytande honung över och toppa med körvel och grovt hackade pistagenötter.

Så gör du virala smashed burger-tacos

Smashed burger-tacos

Du behöver:

Vegetariskt med lyxkant #4 - Surdegsmacka med chèvrekräm och ugnsrostade morötter

Gör så här:

Utvalt av ELLE – stilsäkra vårnyheter