Elle

Frasiga smördegsflarn med räkröra

Dessa frasiga smördegsflarn toppas med en oemotståndligt god räkröra – försvinnande goda, vi lovar! 

smordegsflarn-rakrora-recept-start.jpg

Dessa frasiga smördegsflarn toppar du med en oemotståndlig räkröra. Försvinnande goda!

Brynt smörsås.

4 portioner
Ingredienser:

125 g smör
1⁄2 dl creme fraiche 34% 
1⁄2 dl vispgrädde
1⁄2 Citron
Salt och vitpeppar

Gör såhär:
Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllene, låt svalna lite.
Värm creme fraiche och grädde i en annan kastrull , tillsätt det brynta smöret och låt puttra några minuter på låg värme. Smaka av med saften från en halv citron, salt och vitpeppar.

Servera med: Grillad sparris, Torskrygg & Rostade primörmorötter.

Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.

Frasiga flarn toppade med en smaskig röra.

smordegsflarn-rakrora-recept.jpg

Skagenröra är en svensk klassiker – här i gott sällskap med citrusmarinerad rödkål som serveras på smörstekt kavring.

Skagenröra med citrusmarinerad rödkål

2 ark färdig smördeg för 12 rundlar 4 dl crème fraiche 400 g skalade räkor 1 tsk vitvinsvinäger 2 msk hackad dill 1 tsk salt 2 krm nymalen svartpeppar

Dekoration:

Ett litet knippe dill Ett litet knippe solrosskott

French 75 med fläder - 2 glas.

Du behöver:
4 cl Gin
4 cl citronjuice
6 cl flädersaft (koncentrerad)
1 liten flaska Prosecco eller Champagne 
Is

Gör såhär:
Blanda gin, citronjuice och flädersaft i en shaker, fyll på med några isbitar. Skaka drinken i 15 sek. Häll upp i två kylda glas, toppa upp med bubbel.

Frasiga smördegsflarn med räkröra

smördegsflarn med räkröra

Du behöver:

Gör så här:

Dryckesbitar #8 - Bubblig french 75 med fläder

Utvalt av ELLE – tidlösa vårfavoriter