Triple cheese-­toast med karamell­iserad löktopping

Efter reklamen: Dryckesbitar #9 - Bubblig bål med kallbryggt te och röda bär

Triple cheese-­toast med karamell­iserad löktopping

Har du flera olika ostbitar kvar i kylen? Använd dem till en smarrig smörgås!

Packa ner och njut!

Den perfekta picknickmackan – med kycklingröra, curry och saltgurka

2 stycken

Du behöver:

50 g västerbottensost el annan smakrik ost
75 g brieost
35 g blåmögelost
2 skivor bröd
1 msk smör till stekning

Karamelliserad lök:

3 gula lökar
2 msk olivolja till stekning
1 msk socker
½ tsk salt
2 msk balsamvinäger

Till servering:

4 blad gemsallat el annan krispig sallad
2 nävar rucola
2 kvistar färsk timjan

Gör så här:

1. Karamelliserad lök: Skala och skiva lökarna. Stek dem gyllene i olja på medelvärme 10–15 minuter. Krydda med socker, salt och vinäger, och stek vidare tills de karamelliseras.
2. Osttoast: Riv eller smula ostarna och blanda dem i en skål.
3. Stek brödskivorna i smör i en stekpanna på ena sidan. Vänd dem och fördela ostblandningen över. Stek ytterligare ett par minuter under lock så att osten smälter och blir lätt gyllene.
4. Servering: Skölj och slunga salladerna och fördela dem på två tallrikar.
5. Lägg osttoastarna ovanpå och toppa med karamelliserade lökar. Servera genast.

Foto: Columbus Leth