dfp_ads

Elle

Recept på triple cheese-toast med karamelliserad löktopping

triple-cheese-toast-recept-start.jpg

Ja, du läste rätt – triple cheese-toast! En extra maffig macka som toppas med karamelliserad lök, sen är det bara att njuta!

Triple cheese-­toast med karamell­iserad löktopping

Bubbligt bål med kallbryggt Rooiboste och röda bär.

Du behöver:
Kallbryggt te
1 liter kallt vatten 4 tepåsar Rooibos
Bål
2 citroner
15 färska jordgubbar
1 dl färska hallon
1 flaska alkoholfritt bubbel 
1⁄2 dl rabarbersaft
Is

Gör såhär:
Häll upp vatten och tepåsar i en burk med lock, låt dra i kylen över natten.
Pressa 1 citron i en kanna och skiva den andra. Skiva jordgubbarna och häll i dem, hallonen och den skivade citronen i kannan. Fyll på med iste, rabarbersaft och rikligt med is. Innan servering toppa upp med bubbel.


Drinkar #9 - Bubblig bål med kallbryggt te och röda bär

Dryckesbitar #9 - Bubblig bål med kallbryggt te och röda bär

Har du flera olika ostbitar kvar i kylen? Använd dem till en smarrig smörgås!

Använd överbliven ost och gör en maffig triple cheese-toast med karamelliserad löktopping

triple-cheese-toast-recept.jpg

Mackmakaren Hedvig Henrekson delar med sig av sin bästa picknickmacka – med kycklingröra, curry och saltgurka.

Den perfekta picknickmackan – med kycklingröra, curry och saltgurka

50 g västerbottensost el annan smakrik ost 75 g brieost 35 g blåmögelost 2 skivor bröd 1 msk smör till stekning

Karamelliserad lök:

3 gula lökar 2 msk olivolja till stekning 1 msk socker ½ tsk salt 2 msk balsamvinäger

4 blad gemsallat el annan krispig sallad 2 nävar rucola 2 kvistar färsk timjan

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en riktigt god Vodkapasta:

Du behöver:
400 g rigatoni
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor 
200 g tomatpuré 
Chiliflakes
1 dl vodka
3 dl grädde
200 g parmesan
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och chiliflakes i 2–3 minuter tills vitlöken doftar gott. Rör ner tomatpurén och fräs långsamt i 10 minuter tills den är ordentligt karamelliserad, mörkt roströd och har börjat skära sig lite. 

2. Höj värmen, häll på vodkan och låt den koka in helt. Häll på grädde och rör till en tjock slät sås. Ta pannan av värmen och ställ åt sidan tills pastan är redo att vändas ner. 

3. Koka pastan tills den nästan är färdig, kanske någon minut innan den är al dente, och spara lite pastavatten innan du häller av den. Rör ner pastan i vodkasåsen tillsammans med finriven parmesan. Späd med pastavattnet under omrörning tills pastan kokat klart. 

4. Smaka av med salt och peppar. 

Middag hos Wood #7: Vodkapasta

Mode

ELLEs utvalda höstfavoriter

Ullkappa, Wera

Stickad tröja, Carin Wester

Nagellack, Lab Routine

Ullhalsduk, Wera

Tinted Brow Gel, Anastasia Beverly Hills

Libre Flowers & Flames, Yves Saint Laurent

Mössa i ull och kashmir, Wera

Stretchig byxa, Wera

Lip Comfort Oil Balm, Clarins

Axelväska i skinn, Wera

All Nighter Setting Spray, Urban Decay

Essie Nail Polish, Essie

JUST NU!

Populärt: 

I vår triple cheese-toast tar du den ost du har hemma, perfekt om du har slattar kvar från ostbrickan. Toppa med karamelliserad lök.

Triple cheese-toast med karamelliserad löktopping

Triple cheese-toast med karamelliserad löktopping

Du behöver:

Elle reels

Gör så här:

Middag hos Wood #7: Vodkapasta

ELLEs utvalda höstfavoriter

Triple cheese-­toast med karamell­iserad löktopping

Du behöver:

Elle reels

Gör så här:

Middag hos Wood #7: Vodkapasta

ELLEs utvalda höstfavoriter

Triple cheese-toast med karamelliserad löktopping