Nattamat på bröllopet – 9 tips på vickning till festens småtimmar
Efter vigsel, skål, middag, tal och tårta är det dags för fest. Musiken slås på och gästerna intar dansgolvet. För många pågår bröllopsfesten långt in på småtimmarna och för det krävs energi. Om ni vill maxa dansgolvet och visa era bröllopsgäster lite extra omtanke är det inte en dum idé att bjuda på nattamat, eller vickning som det också kallas. Efter en lång dag av firande och oftast ett och annat glas bubbel är det bra att fylla på magen innan läggdags.
Bra nattamat tycker vi ska vara lätt att servera, gå att äta med en hand och inte söla för mycket (tänk på kläderna!). Vilket klockslag man bör ställa fram nattamaten varierar och en bra riktlinje är att ställa fram det ungefär fyra timmar efter senaste maten, vilket oftast brukar bli runt 1-2 tiden på natten.
Men vad ska man bjuda på då? Något fett, salt och även något sött sitter sällan fel. Här har vi samlat ett par snacks som gästerna kommer uppskatta – och ger dem tillräckligt med energi för att kunna äga dansgolvet ett par timmar till!
9 tips på vickning till bröllopsfesten
1. Sliders
Tänk att få en läcker liten miniburgare i näven strax efter midnatt när hungern börjar smyga sig på – underbart! En slider försvinner i 2-3 tuggor och fyller upp energidepåerna, vilket gör den till ett perfekt snacks för dansgolvet.
Recept: Ostfyllda sliders med honung och valnötter
2. Pommes
Vem har inte stannat och köpt pommes påväg hem från en lång utekväll? Salt och fett är precis vad kroppen behöver efter en lång kväll! Bjud på pommes och ett par goda dippar, varför inte i sällskap med miniburgarna?
3. Snabbmats-take away
Ett snabbt och enkelt alternativ är att beställa hamburgare från er favoritkedja. Lägg upp på brickor och låt gästerna ta för sig, perfekt att hugga med en hand och äta på dansgolvet. Dessutom slipper ni tänka allt för mycket på logistiken, ingen förväntar sig att snabbmat ska vara visuellt fint uppdukat men alla kommer älska det!
4. Pizza
Ni ser att det finns ett snabbmatstema, men det är för att det är ett vinnande koncept! Det ska ju vara enkelt att servera, enkelt att äta och tilltala så många som möjligt. Pizzaslices är det nog ingen som tackar nej till, pizza funkar ju även när den är kall så här är det ingen stress att slänga i sig maten. Att ha individuellt förpackade våtservetter bredvid är att rekommendera, vi vill ändå undvika flottiga fingeravtryck på kläderna.
5. Korv med bröd
Stödkorven är den bästa korven! Denna klassiker går hem hos de flesta, där alla kan välja sin egen topping. Förutom den vanliga varmkorven kan ju den som orkar och önskar ta ut svängarna slå på stort och bjuda på chorizo, vegokorv eller kycklingkorv. Det är ett nattamatsalternativ som är lätt att tillaga och hålla varmt.
6. Varma mackor
Frasigt bröd och smält ost – en vinnande kombo! Ställ upp en mackstation med smörgåsjärn, bröd och ost för enkelhet så får den som vill göra sin egen macka. Det borde inte vara så svårt att låna ihop ett par smörgåsjärn av vänner och bekanta, typisk köksapparat som bara står i ett skåp. Det funkar också fint att göra varma mackor i ett våffeljärn. Servera gärna med ett par färdiga dippar till.
7. Popcorn och chips
Salta snacks är alltid uppskattat. Det finns fina bägare i papper som är festliga att ställa fram, fyllda med chips eller popcorn. Kanske finns det rent av en popcornmaskin på stället? Ännu bättre! Om inte så funkar det ju finfint med helt vanliga mikropopcorn, gör det inte mer avancerat än vad det behöver vara. Gesten i sig kommer vara uppskattad av gästerna.
8. Snabbnudlar
Botanisera i en asiatisk mataffär där du kan välja och vraka mellan olika smaker. Sätt upp en gullig nudelstation med hett vatten och bestick. Snabbt, gott, smidigt och lite annorlunda. Också ett perfekt sätt för gästerna att värma upp sig om bröllopsfesten hålls utomhus.
9. Sötsaker i miniformat
Glass, brownies, kanelbullar, kakor, blev det bröllopstårta kvar? Servera i mindre munsbitar och dela ut på efterfesten. Eller förbered pappmuggar med ert favoritgodis så är det bara att hugga en mugg när suget smyger sig på. Succé! Något sött är suveränt för att gästerna ska få den där sista energin som behövs för att fylla dansgolvet hela natten lång.
Foto: TT
