dfp_ads

Elle

3 recept från Jennie Walldéns nya kokbok SMAK

smakprov-jennie-walldens-nya-kokbok-start.jpg

Mästerkocken Jennie Walldén är aktuell med sin femte kokbok SMAK, denna gång med inspiration från Korea, Italien, Indien och Sverige – här är tre smakprov!

Risvå fflor med stekt ägg, chiliolja och sesamfrön - asiatiskt skagenröra - lax, avokado, majonnäs & örter.

Ingredienser 2 st:
1,5 dl sushi ris
1 tsk socker
2 tsk risvinäger
2 msk japansk soja 
Rapsolja

Gör såhär:
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Blanda ihop socker, vinäger och salt och blanda ner i riset, låt kallna.
Värm upp våff eljärnet och pensla med rapsolja. Tryck ut riset i ett tjockt lager. Tillaga vå fflan tills den är gyllenbrun och krispig.


Krispig risvåffla på tre olika sätt

Sedan vinsten i Sveriges mästerkock 2013 har Jennie Walldén blivit en av Sveriges mest älskade matkreatörer. Nu är hon aktuell med sin femte kokbok SMAK, där hon på ett lekfullt sätt kombinerar olika kök i rätter som garanterat är blivande favoriter. ELLE mat och vin har valt ut tre recept som kommer gå varma i höst! 

Krossad sesampotatis med asiatisk skagenröra

krossad-sesampotatis-skagenrora-recept.jpg

En variant på bakad potatis där skagenröran fått sig en kyss av hetta! Förgyller vilken vardagskväll som helst.

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/krossad-sesampotatis-med-asiatisk-skagenrora/10438387" target="_blank">Sesampotatis med asiatisk skagenröra&gt;&gt;</a>

Som en del av H&M:s A/W 2024-kollektion öppnar nu The Beet, en helt växtbaserad pop-up-restaurang, i Stockholms äldsta och mest anrika galleria Birger Jarlspassagen. Ett unikt samarbete mellan modejätten H&M och den Michelin-prisade kockduon Adam och Albin.

H&M öppnar pop-up-restaurang med prisade kockduon Adam & Albin

I Jennie Walldéns rebellpasta möter Italien Asien i god kombo

rebell-pasta-recept.jpg

Oväntad och rebellisk pasta som verkligen kombinerar Asien och Italien. Servera med frasig parmesanpanerad kyckling. 

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/jennie-walldens-rebellpasta-med-frasig-parmesankyckling/10437970" target="_blank">Jennie Walldéns rebellpasta&gt;&gt;</a>

Så gör du en sötsur Silver fizz

Frasig fetaost med krossad vitlökspotatis och tzatziki

frasig-fetaost-krossad-potatis-recept.jpg

Stanna längre i semesterkänslan med Grekland på tallriken! 

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/frasig-fetaost-med-krossad-vitlokspotatis-och-tzatziki/10437599" target="_blank">Fetaost med vitlökspotatis&gt;&gt;</a>

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Frasig fetaost, rebellpasta med panerad kyckling och asiatisk skagenröra är tre smakprov ur Jennie Walldéns nya kokbok SMAK. 

Krossad sesampotatis med asiatisk skagenröra

Rebellpasta med frasig parmesankyckling

Så gör du en sötsur Silver fizz

Frasig fetaost med krossad vitlökspotatis och tzatziki

ELLEs utvalda favoriter just nu