Elle

Chop chop äggsallad med avokado

Chop chop äggsalladen har blivit viral på TikTok av en anledning – för att allt hackas och blandas direkt på skärbrädan. Så enkelt!

Chop chop äggsallad – hackas och blandas direkt på skärbrädan

cho-chop-aggsallad-recept-start.jpg

Chop chop – så snabbt går det att svänga ihop den virala äggsalladen från TikTok! Servera med avokado på en skiva gott bröd.

Ingredienser 
8 små delikatesspotatisar, skalade 
2 tsk ättika 
Vatten (ca 4 dl) 
salt 
Raps- el frityrolja, att fritera i 
½-3/4 dl Smetana 
½ citron, rivet skal 
50g Tångrom (Svart + röd eller bara röd?)

Topping

Finskuren gräslök
Färsk dill 

Gör så här 
1. Skär snitt till lite drygt hälften ned i potatisarna precis som när du gör hasselbackspotatis.
 Skölj bort all stärkelse i kallt vatten. 
2. Koka potatisen i vatten som precis täcker potatisen, tillsätt salt och ättika. Koka i ca 8-9 min. (Potatisen skall alltså inte bli genomkokt eftersom den skall friteras sen) 
3. Häll bort vattnet och låt vila på ett fat med hushållspapper under tills de är kalla. 
4. Hetta upp olja till ca 160-165 grader och fritera potatisarna i 2-3 omgångar tills de blir gyllene och krispiga. 
5. Lyft upp och låt överflödig olja rinna av på hushållspapper. Låt svalna något innan toppingen spritsas / läggs på. (Jag brukar lägga smetana i en spritspåse och löjrommen i en annan och spritsa på. Det blir snyggt att använda spritspåse)
6. Vänd ihop smetana och citronzest, och lägg i en spritspåse. Klicka på citronkrämen på potatisarna och toppa med tångrom, finskuren gräslök och en liten dillvippa.

Vegetariskt med lyxkant #3 - Friterade hasselbackspotatisar med tångrom

Allt till den här äggsalladen hackas och blandas direkt på skärbrädan – smidigt, snabbt och supergott.

cho-chop-aggsallad-recept.jpg

Cilbir är pocherade ägg i yoghurt – här med ett gott chilismör. Ät gärna med ett gott bröd till.

Så gör du cilbir – turkiska ägg

4 ägg 1 avokado 3 salladslökar 1 inlagd gurka, ca 25 g 2 msk kapris 2 tsk dijonsenap 3 msk majonnäs Salt och svartpeppar

4 skivor bröd 4 blad frisésallad Lite strimlad salladslök

Lyxiga nudlar behöver varken vara dyrt eller ta lång tid. Här visar Markiz Tainton hur du lyxar till dina nudlar på några minuter.

En portion

Du behöver:
 
250g risnudlar alternativt snabbnudlar 
1 dl sockerärtor 
1 dl broccoli 
3 msk rostad lök 
1 msk sriracha 
2 tsk paprikapulver 
2 vitlöksklyftor 
1 dl het olivolja 
2 msk soja 
2 msk hoisinsås

Toppa med:
Koriander, sesamfrön och rostad lök  

Gör så här:

1. Koka upp valfria nudlar i ca 4 min, Låt det rinna av i ett durkslag.

2. Börja med att skära upp sugarsnaps och broccoli och lägg i en skål tillsammans med rostad lök, sriracha, paprikapulver och vitlöksklyftor.

3. Hetta upp olivolja  och häll sedan över grönsaker och kryddorna. 

4.Tillsätt sedan soja och hoisinsås och rör i nudlarna. Blanda ordentligt.

5. Toppa med koriander , sesamfrön och rostad lök 

Njut!

Chop chop äggsallad med avokado

Chop chop äggsallad med avokado

Du behöver:

Ännu bättre med Markiz #5 - Lyxiga nudlar

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar