Aprikosspett med parmaskinka

Efter reklamen: Krispig risvåffla på tre olika sätt

Aprikosspett med parmaskinka

Det ser fint och elegant ut att trä aprikoser och parmaskinka på en rosmarinkvist, men ett vanligt träspett fungerar också utmärkt.

Somriga smaker!

Blancherad sparris med parmaskinka

4 portioner

Du behöver:

4 aprikoser
1 obesprutad citron
1 krm chilipulver
Salt och peppar
1 knippe färsk rosmarin
8 skivor parmaskinka
1 näve färsk basilika

Gör så här:

1. Skölj aprikoserna och skär dem i klyftor eller halvor (beroende på storlek). Ta bort kärnan.
2. Skölj och finriv citronen. Strö det rivna citronskalet över aprikoserna på en tallrik tillsammans med lite chili, salt och peppar.
3. Trä en rosmarinkvist genom skinkskivor, basilikablad och aprikosklyftor. Lägg upp spetten på ett serveringsfat.

Foto: Columbus Leth