dfp_ads

Elle

Catarina Königs lättlagade trerätters med smak av Asien

Catarina Königs lättlagade trerätters med smak av Asien är ett utmärkt sätt att göra vilken dag som helst bättre!

Rostad spetskål med brynt smörsås, rostade hasselnötter, krasse & tångrom 

Ingredienser:
600g spetskål
½-1 dl olivolja
salt 
Nymalen svartpeppar 

Brynt smörsås 
100g smör 
3 dl smetana
½ citron, rivet skal + saft 
salt 

Topping 
½ dl Rostade skalade hasselnötter 
1 paket Smörgåskrasse 
70g röd Tångrom

Gör så här
1.Sätt ugnen på 200 grader varmluft. 
2. Dela spetskålshuvudet i fyra stora ”klyftor” och lägg på en plåt. 
3. Ringla över olivolja, salta och peppra. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter för att rostas. 
4. Bryns smöret gyllene och nötigt, rör i kastrullen så att smöret inte bränns. När smöret bubblat upp ordentligt och doftar nötigt är det perfekt brynt. 
5. Vänd i smetana och rivet citronskal. Smaka av med salt och citronsaft.

Servering 
Lägg upp spetskålen på tallrikar. Ringla såsen lite snyggt över och toppa med grovt hackade rostade hasselnötter, tångrom och klippt krasse.

Vegetariskt med lyxkant #5 - Rostad spetskål med brynt smörsås

Rostad spetskål med brynt smörsås

Elegant syra och fräschör är en gemensam nämnare för denna meny som den här gången går i asiatisk anda. En lyxig och enkel laxsashimi till förrätt, följt av en bankad fläskkotlett med en syrlig och härlig asiatisk råkostsallad ihop med krämig chilimajonnäs. Som en trevlig avslutning bjuder Catarina König på yuzu meringue pie, en luftig och lätt dessert med yuzu som är en asiatisk citrusfrukt. Desserten läggs upp på en tallrik i stället för att bakas i en form. Smaklig måltid!

LAXSASHIMI MED SOJADRESSING OCH INGEFÄRSMAJONNÄS

Lyxig laxsashimi med sojadressing och ingefärsmajonnäs

Salmalaxens fina smak matchas med fräscha smaker som lime, ingefära och gurka.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/laxsashimi-med-sojadressing-och-ingefarsmajonnas/9915557">Recept på laxsashimi&gt;&gt;</a>

Grilla gemsallad och färsklök, skiva den asiatiskt marinerade flanksteken och toppa allt med en ljuvlig sesamdressing. Showstopper – vi lovar!

Asiatiskt marinerad flankstek med grillad gemsallad

ASIATISK FLÄSKKOTLETT MED SYRLIG SALLAD OCH SESAMMAJONNÄS

Asiatisk fläskkotlett serveras här med syrlig sallad och sesammajonnäs

Fläskkotletten toppas med sallad, avokado och en otroligt god majonnäs med chili och sesam.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/asiatisk-flaskkotlett-med-sesammajonnas/9915597">Recept på asiatisk fläskkotlett&gt;&gt;</a>

Så här får du till lyxiga och krämiga snabbnudlar 

Ingredienser 1 portion:
1 pkt snabbnudlar (gärna Demae Ramen spicy) 
1 ägg
1,5 dl vatten
1,5 dl havremjölk
1 salladslök
25 g babyspenat
5 ostronskivlingar
1/2 hönsbuljong
1 msk jordnötsmör
1⁄2 vitlök
1⁄2 tsk riven ingefära
Chiliolja (om du gillar extra starkt) Koreanskt chilipulver
Neutral olja att steka i

Gör såhär:

Koka ägget krämigt (cirka 7 min från att det börjat koka om det läggs i kokande vatten).
Stek ostronskivlingen hårt i olja.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen (spara påsen med kryddblandningen). Häll upp nudlarna i en skål. Stek ostronskivlingen hårt. Riv vitlök och ingefära, värm en gryta med lite olja och fräs cirka 30 sek under omrörning. Tillsätt jordnötssmör, vatten, havremjölk, hönsbuljong och kryddblandningen. Koka upp.
Strimla salladslöken. Häll buljongen över nudlarna och toppa med ägg, spenat, ostronskivling, sesamfrön, salladslök, lite chiliolja och koreanskt chilipulver.

Lyxiga och heta snabbnudlar

Den klassiska citron- och marängpajen får här smak av yuzu och serveras på tallrik.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/catarina-konigs-yuzu-meringue-pie/9915626">Recept på yuzu meringue pie&gt;&gt;</a>

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Catarina Königs asiatiska trerättersmeny