ELLE mat och vin testar Five Guys – är det värt hypen?
I USA är Five Guys amerikanernas favorit när det kommer till hamburgerkedjor, tätt följt av In-N-Out Burger. Är det något amerikanerna kan så är det ju just hamburgare, det har de visat om och om och om igen.
Ingen som använder sociala medier har missat att Five Guys har slagit upp dörrarna på Sergels torg i Stockholm. Kön har ringlat lång sedan öppningen den 10 februari, alla verkar vilja testa det hypade burgarstället. Än så länge verkar succén vara given och ytterligare nio restauranger planeras i Göteborg, Malmö och Uppsala, och hela tio till i resten av Norden. ELLE mat och vins redaktör var självklart tvungen att gå dit och prova – är det värt hypen?
Första intrycket är en rätt stel miljö, inredd enligt vad jag utgår ifrån är Five Guys koncept med vitt och rött på väggarna. Vad som är uppfriskande, och samtidigt frustrerande, är att man får gå upp och beställa i kassan, istället för att knappa in sin beställning via en skärm och vänta på sitt nummer. Ja, det tar längre tid – men det är rätt trevligt att beställa av en person. Jag beställer en klassisk cheeseburgare och blir lite tagen på sängen av att man får välja fritt bland femton olika tillbehör. Här är mitt enda tips att kom förberedd, jag blev överväldigad, girig och förvirrad, vilket slutade med att jag valde sallad, grillad lök, grillad paprika och majonnäs. Till det blev det en mellan pommes och en peanut butter milkshake. I köket är det tempo, full rulle pågår konstant och för den som tittar på kan det upplevas som ett kaos, men ett organiserat sådant. Maten kommer i en pappåse, oavsett om man väljer att sitta där eller ej. Ketchup finns såklart att ta, så även majonnäs faktiskt, vilket känns generöst. Dessutom kan du äta jordnötter gratis medan du väntar på din mat.
Prislappen är, som många andra rapporterat, rätt saftig. En cheeseburgare, mellan pommes, en läsk och en milkshake gick på 376 kronor. Då får du som sagt välja upp till femton tillbehör till din cheeseburgare, som kommer med dubbla kött, och en mellan pommes går absolut att dela på två. Läsk får du fylla på hur många gånger du vill och smaker är det ingen brist på, här finns mycket mer än den typiska Cola, Fanta, Sprite. Det som imponerade minst var cheeseburgaren, den var god men inget extra, och det saknas en vegetarisk burgare. Det vegetariska som finns är en veggie sandwich, med eller utan ost, eller en grilled cheese. Pommesen var bra, riktigt bra! Ordentliga handskurna pommes med skalet kvar, det märks att de görs på plats och milkshaken smakade precis som en milkshake ska smaka, krämig och god, därför värd sina 89 kronor.
Jag ska erkänna att jag var skeptisk innan jag gick dit, men Five Guys levererar precis vad de lovar – hamburgare och pommes. Five Guys bjuder på en amerikansk upplevelse i allt från den sterila inredningen och den höga musiken till att man beställer i kassan och får maten i en pappåse – en upplevelse som alla borde prova i alla fall en gång.
Foto: Nami Kawakita
