dfp_ads

Elle

Recept på glutenfritt smörgåsbröd med broccoli

broccolibrod-recept-start.jpg

Satsa på att göra eget smörgåsbröd med broccoli. Vår variant är inte bara glutenfritt – det är även både fiber- och proteinrikt!

Glutenfritt ­smörgåsbröd med broccoli

Grand aioli ”Vegetarisk charkbricka” 4-6 port, 20 min

Ingredienser

1 stor surdegsbaguette 
150-200g sparrisbroccoli 
150g grön sparris
2-3 huvuden hjärtsallad
1 paket snack-gurkor
100g sugarsnaps
2 st lila morötter 1 gul morot
1 knippe räddisor 
10st grissini

Grön aioli

2 äggulor + lite vita
2 stora vitlöksklyftor 15-20 blad babyspenat
Rivet citronzest + Citronsaft
Salt
2-2,5 dl rapsolja

Gör så här

Grön vitlöksmajonnäs 
1.Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och låt spenaten mjukna i pannan. 2 Lägg äggulor och lite vita i en cylinder ihop med spenaten. Mixa ihop. 
3. Sätt ned stavmixern och häll på oljan. Mixa och dra långsamt uppåt. 
4. Riv i vitlöken och smaka av med salt, rivet citronskal och citronsaft. Ställ svalt.

Plockfatet 
1.Skär gemsalladen i klyftor, skär gurka och morötter i stänger, tvätta sugarsnaps och rädisor (Spara blasten på rädisorna) 
2. Koka (blanchera) sparrisbroccolin och sparrisen i saltat vatten 1-2 minuter så de fortfarande har sitt crunch kvar.

Servering 

Lägg upp den gröna aiolin i en skål och ställ imitten på ett runt störrre fat.
Lägg alla grönsaker och skuren baguette snyggt runt om aiolin. 
Servera och låt alla dippa!

Vegetariskt med lyxkant #1 - Grand aioli

Öka mängden fiber och protein med glutenfritt grönt bröd, som dessutom både smakar gott och mättar bra.

Så här gör du ett glutenfritt smörgåsbröd med broccoli

broccolibrod-recept.jpg

Förutom sin vackra gröna färg är matcha fullproppat med antioxidanter – därför gör det sig så bra i just en frukostbowl.

Maxad frukostbowl med matcha, avokado och keso

150 g broccoli 2 ägg 2 msk olivolja 60 g (1 1/2 dl) glutenfria havregryn 1 msk potatismjöl 1 tsk mald spiskummin 1 nypa torkade chiliflakes Salt och svartpeppar

Pannkakor går hem hos hela familjen. Det kanske dock är kul att tvista till den klassiska pannkakan? Här visar Markiz Tainton hur du gör pannkakor med spenat och tonfisk.

4 personer

Du behöver:

Tonfiskröra:
1 burk tonfisk
1 citronzest
2 dl creme fraiché 
1/2 dl olivolja 
Salt & peppar 

Grön Pannkaka:
200g spenat 
 3 ägg
 5 dl valfri mjölk
 3 dl valfritt mjöl
2 dl gröna ärtor  
1 msk smör eller olja att steka i 
1 tsk salt 
1 pkt fetaost à 150 g, smått smulad


Gör så här:

1. Vispa crème fraiché och olivolja. Tillsätt tonfisken och riv i citronskal, blanda väl och smaka av med salt och vitpeppar.

2. Blanda ägg, mjölk, mjöl och spenat i en bunke. Blanda i resten av ingredienserna. 

3. Mixa till en slät smet med stavmixer.  Stek pannkakorna, toppa med fetaost innan du vänder pannkakan och stek till fin färg med frasiga kanter. 

Tips!
 När pannkakorna får fin yta och stelnar ungefär samtidigt är temperaturen rätt. Om du märker att de bränner i pannan innan smeten stelnat på ovansidan är temperaturen för hög, och om smeten bara ligger och skvalpar utan att ta färg och bli fast är temperaturen för låg.
Dessa pannkakor kan du servera till exempelvis din fredagstacos, gryta med kyckling alternativt tonfiskröra. 

Ännu bättre med Markiz #3 - Pannkakor med tonfiskröra

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Den allra bästa frukostmackan gör du på hemgjort glutenfritt smörgåsbröd med broccoli. Maxa med allt du gillar!

Glutenfritt smörgåsbröd med broccoli

Glutenfritt smörgåsbröd med broccoli

Du behöver:

Gör så här:

Ännu bättre med Markiz #3 - Pannkakor med tonfiskröra

ELLEs utvalda favoriter just nu

Glutenfritt ­smörgåsbröd med broccoli

Du behöver:

Gör så här:

Ännu bättre med Markiz #3 - Pannkakor med tonfiskröra

ELLEs utvalda favoriter just nu

Glutenfritt smörgåsbröd med broccoli