Grekisk sallad med vattenmelon

Efter reklamen: Krispig risvåffla på tre olika sätt

Grekisk sallad med vattenmelon

Den klassiska salladen har fått sällskap av vattenmelon som tillför både sötma och saftighet.

Sommarmat!

Biffsallad med grillad rödlök och koriander

4 portioner

Du behöver:

½ gurka
1 grön paprika
3 tomater
¼ vattenmelon (ca 150 g)
1 rödlök
100 g oliver
200 g fetaost
1 näve färsk basilika

Dressing:

3 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad mynta
3 msk olivolja
Salt och peppar

Gör så här:

1. Skölj och skär gurka, paprika och tomater i bitar. Skär vattenmelonen i bitar. Skala och skiva löken.
2. Lägg upp allt på tallrikar tillsammans med oliver. Toppa med fetaost och basilikablad.
3. Dressing: Blanda vinäger, senap, oregano, mynta, olja, salt och peppar. Ringla dressingen över salladen.

Foto: Columbus Leth