dfp_ads

Elle

Recept på grillad romansallad med chorizofräs

grillad-romansallad-recept-start.jpg

Visst kan man grilla sallad! Romansalladen på gallret blir helt magisk när den toppas med chroizofräs.

Grillad romansallad med chorizofräs

Smashed burger - Saftig ostburgare med variant på lök och try

Smashed burger - Saftig ostburgare med variant på lök och try ffelmajonnäs.

Tryff elmajonnäs
2 ägg (rumstempererade)
4 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
Några droppar vit try ffelolja 
Salt och vitpeppar
Burgare
400 g högrevsfärs
2 skivor cheddarost
2 skivor hamburgerost (cheddar) 
2 skivor emmentalost
1 gul lök
1 silverlök
1 hel saltgurka
2 hamburgerbröd (potatobun)
2 msk smör
Salt
Peppar

Gör såhär:

Tryff elmajonnäs:
Knäck äggen i en mixer, tillsätt dijonsenap, salt, vitpeppar och vinäger. Mixa tills blandningen börjar bli ljus och flu g. Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle medans du fortsätter mixa. När majonnäsen har en bra konsistens smaka av med try ffelolja och ev. mer salt, vinäger och vitpeppar. Blir majonnäsen för tjock kan du alltid tillsätta 1 msk vatten. Detta blir cirka 5 dl try ffelmajonnäs som du kan spara i kylen i flera veckor, men det är lättare att slå en majonnäs med 2 ägg än 1.

Smashed burgare:
Dela färsen i 4 delar. Rulla till bollar och ställ in i kylen. Skiva den gula löken och stek i panna tillsammans med smöret på låg värme tills den är löken är mjuk och söt, höj värmen lite i slutet så den blir brun och krispig. Smaka av med salt. Skiva silverlöken tunt och lägg i isvatten/kallt vatten tills servering. Skiva gurkan i skivor. Sätt på spisen på hög värme och varm en stor stekpanna med olja (alt. 2 medelstora). När pannan är riktigt varm lägg i bollarna av högrev och tryck till dem med baksidan av kastrull eller smashed handtag. Stek cirka 1-2 min på ena sidan, vänd burgarna, lägg på osten och låt steka 1 min till. Ta upp burgarna på en tallrik. Rosta bröden i stekpannan. Bygg hamburgare med bröd, try ffelaioli och gurka i botten, sedan dubbla burgare och avsluta med den karamelliserade löken.

Smashed burger med lök & tryffelmajonnäs

Min rutin Browfelicia ELLE

Scan familjerecept

Grillad romansallad toppas med en god blandning av chorizo och sesam- och pumpafrön samt solroskärnor.

Grilla romansallad och toppa med chorizofräs

grillad-romansallad-recept.jpg

Tonfisk är en råvara som inte behöver så mycket för att skina. Gör som Catarina König och servera med en frisk yuzuhollandaise och sockerärtor.

Grillad tonfisk med yuzuhollandaise och sockerärtor

2 romansalladshuvuden à ca 300 g 1 msk olivolja Flingsalt och svartpeppar

Chorizofräs:

100 g färsk chorizo 1 msk sesamfrön 1 msk pumpakärnor 1 msk solroskärnor

Parmesansås:

1 dl gräddfil 1 dl grovriven parmesan 1 msk hackad dill

Grapefrukt spritz med chilisocker.

Du behöver: 
2 st 6 cl gin
4 cl sockerlag
8 cl färskpressad grapefruktjuice
20 cl Prosecco
2 msk strösocker
1 tsk koreanskt chilipulver alt mortlade chiliflakes 
1⁄2 grapefrukt
Is

Gör såhär:
Gnid kanten av glaset med grapefrukten, rulla i socker/chiliblandningen. Häll gin, sockerlag och grapefruktjuice i en shaker tillsammans med några isbitar. Skaka cirka 30 sek. Fyll 2 glas med is. Häll över drinken och toppa upp med prosecco. Garnera med en skiva grapefrukt.

Drinkar #3 - Grapefrukt spritz med chilisocker

Dryckesbitar #3 - Grapefrukt spritz med chilisocker

Mode

ELLEs utvalda vinröda favoriter 

Ballerinaskor, Vagabond

Stickad tröja, HM

Maxikjol, Lindex

Väska, Little Liffner

Randig tröja, Arket

Vinröd väska, Flattered

Nagellack, Essie

Sneakers, New balance

JUST NU!

Populärt: 

Romansalladen blir helt magisk på grillen! Vi toppar den med en god blandning av chorizo och sesam- och pumpafrön samt solroskärnor.

Grillad romansallad med chorizofräs

Grillad romansallad med chorizofräs

Du behöver:

Elle reels

Gör så här:

Dryckesbitar #3 - Grapefrukt spritz med chilisocker

ELLEs utvalda vinröda favoriter