Grillad romansallad med chorizofräs

Efter reklamen: Smashed burger med lök & tryffelmajonnäs

Grillad romansallad med chorizofräs

Grillad romansallad toppas med en god blandning av chorizo och sesam- och pumpafrön samt solroskärnor.

Lyxigt!

Grillad tonfisk med yuzuhollandaise och sockerärtor

2 portioner

Du behöver:

2 romansalladshuvuden à ca 300 g
1 msk olivolja
Flingsalt och svartpeppar

Chorizofräs:

100 g färsk chorizo
1 msk sesamfrön
1 msk pumpakärnor
1 msk solroskärnor

Parmesansås:

1 dl gräddfil
1 dl grovriven parmesan
1 msk hackad dill

Gör så här:

1. Ta ut chorizoköttet från korvskinnet, hacka och stek det i stekpanna på spisen eller över grillen under omrörning. Tillsätt sesamfrö, pumpa- och solroskärnor mot slutet och stek med en stund till.
2. Dela salladshuvudena på längden genom roten. Pensla olja på salladen och grilla till fin färg. Salta och peppra.
3. Rör ihop såsen, smaka av med salt och peppar och servera till salladen. Strö över chorizofräset.

Foto: Eva Hildén