dfp_ads

Elle

Hotdogs med chimichurri

Hotta upp dina hotdogs med kryddstark och god chimichurri! Ett smart sätt att ta vara på överblivet korv och bröd men med en twist.

Hotdogs med chimichurri | ELLE

hotdogs-med-chimichurri-recept-start.jpg

Ta stödkorven till en ny nivå – hotta upp dina hotdogs med en smaksäker chimichurri! Succé!

Så gör du rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost - perfekt till sommarminglet.

Ingredienser:
1 brieost 500g
0,5 dl creme fraiche 34%
4 klasar med röda el svarta vindruvor
2 skivor surdegsbröd
4 kvistar rosmarin
2 msk Flytande honung
Flingsalt och peppar
Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C. Lägg druvorna på en plåt, ringla över olivolja, några kvistar rosmarin och en nypa flingsalt. Rosta i ugnen cirka 30 min. Under tiden, skär bort kanten på brieosten och mixa i en matberedare tills den är mjuk, tillsätt creme fraichen och mixa lite till, smaksätt med en nypa flingsalt och 1 msk honung. Rosta brödet i en panna med olivolja tills det är gyllene. Bre på den vispade brieosten och toppa med druvorna. Ringla över lite olivolja och resterande honung, avsluta med en nypa flingsalt och några varv på pepparkvarnen.

Tips: Går även använda en baguette och skära mindre skivor och göra flera mackor som ett snacks.

Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost

Smakrik hotdog med stingig chimichurri, en perfekt kombination.

hotdogs-med-chimichurri-recept.jpg

Med hemgjordketchup, picklad gurka      och goda bröd lyfter   vi varmkorven till       en riktig läckerbit.

Varmkorv deluxe – med briochekorvbröd och hemgjord ketchup

8 goda grillkorvar Olivolja till stekning 8 korvbröd

2 salladslökar 1 färsk röd chili 2 nävar bladpersilja 1 näve färsk koriander 2 kvistar färsk oregano (ca 12 blad) 2 vitlöksklyftor 4 msk olivolja 2 msk äppelcidervinäger ½ citron, pressad ¼ tsk socker Salt och peppar

Grön couscousbowl med sesamavokado, grillad halloumi & basilika-koriander dressing

2 sallader/portioner, 25 min

Ingredienser 
2 dl couscous
½ kruka persilja 
30g babyspenat
1 avokado 
1 halloumi 
1 dl edamamebönor
25g salladsärtor 
½ msk rostade sesamfrön 
½ msk svarta sesamfrön
salt

Basilika- & korianderdressing
1 dl créme fraiche 
10-12 basilikablad 
6-7 kvistar färsk koriander 
½ vitlöksklyfta 
citronsaft / lime
salt
Nymalen svartpeppar 
Dekoration 
Viol el pensé

Gör så här: 
1.Pulsa persilja & babyspenat i en mixer. Ha i couscous och pulsa lite extra. 2.Koka upp vatten och häll över couscousen, låt stå under lock ca 5-10 minuter för att tillagas. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 
3. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de blir gyllene rostade, blanda sedan upp med de svarta fröna. 
4. Kärna ur och dela avokadon i 4 delar (klyftor), doppa sedan ena sidan av klyftan i sesamblandningen. 
5. Hetta upp en stekpanna och stek halloumin gyllene på båda sidor. (Gärna i en grillpannan som ger fina grillstreck) 
6. Mixa samman ingredienserna till dressingen med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och lite citron/lime saft. 
7. Skär / dela salladsärtorna på längden.

Servering 
Lägg ut lite couscous i botten av en djupare tallrik. Lägg på den grillade halloumin och de sesamdoppade avokadoarna. Lägg edamamebönorna på sidan och fördela ut de halverade salladsärtorna snyggt. Skeda på lite dressing som gärna får hamna lite i hålen av avokadohalvorna och ut på
couscousen. Dekorera med ätbara blommor.

Hotdogs med chimichurri

Hotdogs med chimichurri

Du behöver:

Gör så här:

Vegetariskt med lyxkant #7 - Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Utvalt av ELLE – tidlösa vinterfavoriter