Jordgubbstrifle med pekannötscrunch

Efter reklamen: Dryckesbitar #9 - Bubblig bål med kallbryggt te och röda bär

Jordgubbstrifle med pekannötscrunch

Så enkelt, men ändå så otroligt gott!

Hur läcker?

mat och vin”Naken” hallontårta med bärtopp – så gör du den trendiga tårtan

4 portioner

Du behöver:

Pekannötscrunch:

50 g pekannötter
50 g kallt smör
Ca 3/4 dl (50 g) farinsocker
1 dl (50 g) havregryn
1 knivsudd salt

Vaniljgrädde:

2 ½ dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker

Till servering:

250 g jordgubbar
50 g vit choklad

Gör så här:

1. Pekannötscrunch: Grovhacka nötterna och tärna smöret. Blanda pekannötter, brun farin, havregryn, salt och smör i en skål och nyp samman med fingrarna till en grov smuldeg.
2. Sätt ugnen på 180º.
3. Fördela smuldegen på en bakpappersklädd ugnsplåt och baka i ca 10 minuter tills det är sprött och gyllene. Ställ plåten på ett galler och låt smulorna svalna helt.
4. Vaniljgrädde: Vispa grädde och vaniljsocker till ett mjukt skum.
5. Servering: Skölj och noppa jordgubbarna och skär dem i munsbitar. Hacka vit choklad grovt. Bryt nötcrunchen i bitar. Varva jordgubbar, crunch och grädde i lager i 4 portionsglas och avsluta med vit choklad på toppen. Servera direkt.

Foto: Columbus Leth