dfp_ads

Elle

Sweet chili-kyckling med pak choi

Sweet chili-kyckling med pak choi och nykokt ris är god och enkel vardagsmat som går snabbt att fixa – utan att tumma på smaken!

Lättlagad sweet chili-kyckling med pak choi

Lättlagad sweet chili-kyckling med pak choi | ELLE

sweet-chili-kyckling-recept-start.jpg

Den här sweet chili-kycklingen serveras med krispig pak choi och nykokat ris. Gott och enkelt för lata vardagskvällar.

Det här är en härlig köttfärs som du gör med gula ärtor i stället för att göra vegobolognese på något dyrt substitut. Rätten kommer att gå hem hos hela familjen!

Du behöver:

2 lökar, gula
4 vitlöksklyftor
2 msk paprikapulver
2 msk pesto
4 dl gula ärtor, torkade
2 msk paprikapure
1 burk  krossade tomater
2 dl vatten, eller mer
1 st buljongtärning
4 morötter
4 msk basilika eller persilja
1 tsk Harissa , eller mer om du vill ha hetta
2 dl parmesan ost 
salt och peppar
olja, att steka i

Gör så här:

1. Blötlägg gula ärtor i cirka 12 timmar.

2. Hacka gul lök och vitlök fint. Hetta upp en stekpanna och stek löken i olja på medelvärme tills den blir mjuk. Häll i paprikapulver, pesto och låt steka med.

3. Mixa de blötlagda gula ärtorna fint så att det blir som en färs. Lägg dem i fräset och stek i cirka 5 minuter, rör om regelbundet då de lätt bränner vid. 

4. Lägg i tomatpuré och slå över krossade tomater och vatten. Smula över buljongen och låt puttra på medelvärme.

5. Skala och riv morötterna. Lägg i såsen när den puttrat cirka 10 minuter. 

6. Lägg i kryddorna. Vill du ha i harissa, lägg i dem nu.

7. Koka pastan.
Smaka av med salt och peppar. Servera med pastan.

Ännu bättre med Markiz #9 - Vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Pak choi är nära besläktad med kinesisk salladskål med härlig smak och fin krispighet.

sweet-chili-kyckling-recept.jpg

Den här kycklingfajitan med pasta lagar sig själv i ugnen och är ett suveränt alternativ till fredagstacon! En ny familjefavorit!

Lättlagad kycklingfajita med pasta

8 kycklingöverlår 4 pak choi 8 salladslökar 1 msk sesamolja Salt och peppar 1 dl vatten

20 g färsk ingefära 3 msk soya 4 msk sweet chilisås

Tillbehör:

4 dl ris 2 msk sesamfrön Färsk koriander

Har du bråttom eller du kanske vill slippa travar med disk? Den här rätten går snabbt, är supergod och du behöver endast använda en kastrull!

4 personer

Du behöver:

1 stor schalottenlök 
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 tsk torkad timjan 
1 pkt saffran
150 g småtomater på kvist 
2 buljongtärningar
1 liter kokande vatten
400 g pasta, liten sort
2 dl skalade edamamebönor eller ärtor, tinade 
litet knippe bladpersilja
1 eko-citron
100 g parmesan

Gör såhär:

1. Skiva löken och vitlöken tunt. Stek schalottenlöken i oljan i en stor kastrull på medelvärme tills mjuk, tillsätt sedan vitlök, timjan och saffran.

2. Halvera tomaterna och låt steka med löken tills de börjar bli såsiga, cirka 5 minuter. 

3. Smula ner buljongtärningarna och häll på kokande vatten.

4. Häll i pastan och sätt timer på ett par minuter kortare än på förpackningen. Rör runt ofta och se till att pastan inte fastnar i botten.

5. Häll i ärtorna/edamame i kastrullen när en minut är kvar på timern. 

6. Hacka persiljan fint. Riv parmesanen och rör ner hälften i pastan när den är klar.
Lägg upp i skålar och toppa med persilja, riven citronzest och mer parmesan.

Sweet chili-kyckling med pak choi

Sweet chili-kyckling med pak choi

Du behöver:

Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Gör så här:

Utvalt av ELLE – prisvärda vårfavoriter