dfp_ads

Elle

Recept på ugnsbakad lax med rotfruktstrassel

ugnsbakad-lax-recept-start.jpg

Inte bara är ugnsbakad lax så gott, det är dessutom busenkelt. Bara smaksätt med det du gillar, in i ugnen och sen är det bara att ha tålamod.

Ugnsbakad lax med gott rotfruktstrassel

Brynt smörsås.

4 portioner
Ingredienser:

125 g smör
1⁄2 dl creme fraiche 34% 
1⁄2 dl vispgrädde
1⁄2 Citron
Salt och vitpeppar

Gör såhär:
Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllene, låt svalna lite.
Värm creme fraiche och grädde i en annan kastrull , tillsätt det brynta smöret och låt puttra några minuter på låg värme. Smaka av med saften från en halv citron, salt och vitpeppar.

Servera med: Grillad sparris, Torskrygg & Rostade primörmorötter.

Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.

Gör en god kryddblandning med dina favoritkryddor och bre på laxen. Kummin och citron blir supergott.

Smaksätt den ugnsbakade laxen som du önskar och servera med gott rotfruktstrassel

ugnsbakad-lax-recept.jpg

Hemgjord potatismos med laxbiffar och ärtsallad känns som en nygammal klassiker!

Laxbiffar med potatismos och ärtsallad

1 laxsida 1 citron 1/2 msk flingsalt 1 msk olivolja 1 tsk chilipeppar 2 tsk mortlad kummin

Rotfruktstrassel:

½ kålrabbi 1 polkabeta 2 morötter 1 liten sötpotatis

Till servering:

Pannkakor går hem hos hela familjen. Det kanske dock är kul att tvista till den klassiska pannkakan? Här visar Markiz Tainton hur du gör pannkakor med spenat och tonfisk.

4 personer

Du behöver:

Tonfiskröra:
1 burk tonfisk
1 citronzest
2 dl creme fraiché 
1/2 dl olivolja 
Salt & peppar 

Grön Pannkaka:
200g spenat 
 3 ägg
 5 dl valfri mjölk
 3 dl valfritt mjöl
2 dl gröna ärtor  
1 msk smör eller olja att steka i 
1 tsk salt 
1 pkt fetaost à 150 g, smått smulad


Gör så här:

1. Vispa crème fraiché och olivolja. Tillsätt tonfisken och riv i citronskal, blanda väl och smaka av med salt och vitpeppar.

2. Blanda ägg, mjölk, mjöl och spenat i en bunke. Blanda i resten av ingredienserna. 

3. Mixa till en slät smet med stavmixer.  Stek pannkakorna, toppa med fetaost innan du vänder pannkakan och stek till fin färg med frasiga kanter. 

Tips!
 När pannkakorna får fin yta och stelnar ungefär samtidigt är temperaturen rätt. Om du märker att de bränner i pannan innan smeten stelnat på ovansidan är temperaturen för hög, och om smeten bara ligger och skvalpar utan att ta färg och bli fast är temperaturen för låg.
Dessa pannkakor kan du servera till exempelvis din fredagstacos, gryta med kyckling alternativt tonfiskröra. 

Ännu bättre med Markiz #3 - Pannkakor med tonfiskröra

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Brun kappa, Arket

Jeans, Dagmar

T-shirt, Skims

Väska, Cos

Stövlar, H&M

Kashmirtroja, Almada Label

Handtvål, Frama

Halsduk, Lindex

Just nu

Populärt: 

Ugnsbakad lax med frasigt gott rotfruktstrassel

Ugnsbakad lax kryddar du efter eget tycke och smak, sen sköter den sig själv i ugnen. Serveras med ett frasigt rotfruktstrassel. 