dfp_ads

Elle

Gravad lax, oxtartar och chokladtryfflar – smaksatta med snaps

smaksatt-med-snaps-start.jpg

Snaps är inte bara gott i glaset, utan också en perfekt smaksättare i mat. Prova vår gravade lax, en läcker oxtartar och tryfflar med en skvätt snaps i. Berusande gott!

Så gör du rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost - perfekt till sommarminglet.

Ingredienser:
1 brieost 500g
0,5 dl creme fraiche 34%
4 klasar med röda el svarta vindruvor
2 skivor surdegsbröd
4 kvistar rosmarin
2 msk Flytande honung
Flingsalt och peppar
Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C. Lägg druvorna på en plåt, ringla över olivolja, några kvistar rosmarin och en nypa flingsalt. Rosta i ugnen cirka 30 min. Under tiden, skär bort kanten på brieosten och mixa i en matberedare tills den är mjuk, tillsätt creme fraichen och mixa lite till, smaksätt med en nypa flingsalt och 1 msk honung. Rosta brödet i en panna med olivolja tills det är gyllene. Bre på den vispade brieosten och toppa med druvorna. Ringla över lite olivolja och resterande honung, avsluta med en nypa flingsalt och några varv på pepparkvarnen.

Tips: Går även använda en baguette och skära mindre skivor och göra flera mackor som ett snacks.

Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost

Snaps i glaset är en självklarhet för de allra flesta men den funkar faktiskt också fint som en smaksättare. Den ger gravad lax en djupare smak, likaså oxtartaren. Chokladtryfflarna blir en spännande överraskning till kaffet, testa gärna att smaksätta med en snaps med lite citrustoner – det gifter sig med chokladen! 

gravad-lax-med-dill-och-snaps-recept.jpg

Den hemgravade snapslaxen toppas med äppeltärningar och dill.

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/gravad-lax-med-dill-och-snaps/10503841" target="_blank">Gravad lax med snaps</a>

Bjud på grönsaker och dipp på nytt sätt – ugnsrostade rotfrukter med enkel hollandaisedipp.

Ungsrostade rotsaker med ­hollandaisedipp

oxtartar-med-snaps-recept.jpg

Glöm inte den klassiska äggulan på toppen! 

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/oxtartar-med-snaps-och-ortsmak/10503938" target="_blank">Oxtartar</a>

Glass passar att bjuda på vid alla tillfällen. Här är en god pistageglass som du enkelt kan göra hemma utan glassmaskin och som smakar riktigt gott.

Du behöver:

100 g pistagekräm
1 burk á 400 g kondenserad mjölk 
4 dl grädde
1⁄2 dl pistagenötter
torkade blommor

Så gör du:

1. Blanda ut pistagekrämen med kondenserad mjölk tills det är slätt.
2. Vispa grädden tills den formar mjuka toppar. Vänd in i pistagesmeten.
3. Häll upp i en form och frys in i minst sex timmar.
4. Strö över hackade pistagenötter och dekorera gärna med torkade blommor innanservering.

Så gör du god pistageglass utan glassmaskin

snapstryfflar-recept.jpg

Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/chokladtryfflar-med-snaps/10503992" target="_blank">Snapstryfflar</a>

Mode

ELLEs utvalda favoriter just nu

Heattech-tröja i kashmir, Uniqlo

Brun fuskpäls, HM

Balaklava, By Malene Birger

Fodrade vinterskor, Tretorn

Ullmössa, Arket

Stickad tröja, Gina Tricot

Ullstrumpor, Arket

Vinterskor, Ugg

Just nu

Populärt: 

Snaps är faktiskt en perfekt smaksättare i mat. Prova med en skvätt snaps i den gravade laxen, oxtartar eller chokladtryfflar.

Gravad lax, oxtartar och chokladtryfflar – smaksatta med snaps

Gravad lax med dill och snaps

Oxtartar med snaps- och örtsmak

Så gör du god pistageglass utan glassmaskin

Chokladtryfflar med snaps

ELLEs utvalda favoriter just nu