13 lättlagade och lyxiga recept
Lättlagat behöver inte betyda att rätten i sig känns simpel och platt. Det finns mängder av lättlagade rätter med riktig lyxkänsla. Oavsett om det gäller fest eller vardag är det alltid härligt att sätta lite extra guldkant på tillvaron. Vi har samlat 13 enkla rätter som inte kompromissar med lyx – varsågoda och hugg in!
1. Spaghetti med tomat, chili och vitlök
Pasta är alltid en tacksam komponent i köket. Det går att variera tillbehör och topping i oändlighet och lyxkänslan är inte så svår att tillföra. Den här pastan med görs med enkla råvaror som ändå ger stor smak. Vill du lyxa till det lite extra toppar du det hela med burrata – det blir så gott!
Recept: Spaghetti med tomat och vitlök
2. Sparris med lax och balsamicodressing
Sallader är fulla av nyttigheter och smaskiga att knapra i sig oavsett tid på dygnet. Om du råkar vara sugen på lite ny salladsinspiration så kan det här vara receptet för dig! När sparrisen är i säsong gör du helt rätt i att servera den med kallrökt lax, en frisk balsamicodressing och en näve färsk basilika på toppen.
Recept: Sparris med kallrökt lax
3. Citronvåfflor med lemoncurd
Ja, ibland slår våffelsuget till. Våfflor kan både gå åt det söta efterrättshållet och det lite matigare hållet. I det här receptet har vi citron och vallmo i våffelsmeten, vilket bjuder på en helt ny smakupplevelse. Med hemgjord lemoncurd och vaniljglass så snackar vi riktig vardagslyx!
Recept: Citronvåfflor
4. Auberginerullar med tomat och mozzarella
En smakrik favorit som blir färdig på nolltid. Dessa auberginerullar med tomat och mozzarella är allt och lite till – krämiga, smakrika och fullproppade av nyttigheter! En fräsch rätt som gör sig allra godast tillsammans med lite bröd.
Recept: Auberginerullar med tomat och mozzarella
5. Festlig brunchpizza med ägg och spenat
Ingenting säger vardagslyx så mycket som en riktigt god pizza. Den här pizzan passar perfekt både som vanlig måltid och för brunchen. Tack vare att den både innehåller ägg och spenat blir den härligt matig utan att vara för tung. Toppa med babyspenat, parmesan och chiliflingor – du kommer inte bli besviken!
Recept: Läcker brunchpizza
6. Crème ninon
Satsa på en krämig och god soppa! Soppor passar bra oavsett årstid och gör sig bra både kalla och varma. Crème ninon är en lyxigare variant av den klassiska ärtsoppan. Funkar fint som förrätt på festen men också perfekt som lyxlunch eller middag för den delen. För den där extra lyxiga känslan serverar vi den med pilgrimsmusslor.
Recept: Crème ninon med pilgrimsmusslor
7. Vegopasta med paprikapesto
Grön pasta med paprikapesto, zucchini, oliver, kapris och givetvis det viktigaste av allt: riven parmesan på toppen! Det här är en snabb pasta, med både massa goda grönsaker och massa smak. Ett suveränt alternativ att bjuda på när fantasin tryter!
Recept: Pasta med paprikapesto, grönsaker och oliver
8. Avokadotoast med pocherat ägg
En sann klassiker som vi aldrig får nog av. Unna dig en lyxig och smaskig avokadotoast som är busenkel att göra. Addera pocherade ägg för en härlig, lite sofistikerad restaurangkänsla på hemmaplan. En riktig topprätt helt enkelt!
Recept: Lyxlagad avokadotoast
9. Drömmig fransk tomatpaj
Det finns nog inget smidigare än rätter som tillagas i ugn. Den här franska tomatpajen är superenkel att slänga ihop och smakar gudomligt gott. En frasig, fyllig och smakrik favorit för hela familjen. Strö över basilika vid servering för en sista liten lyxig touch!
Recept: Fransk tomatpaj
10. Potatistarte med pesto och parma
Ute efter en enkel rätt med potatis? Då är det här rätten för dig. Potatistarte i all sin enkelhet är både jättegott och mättande. Denna variant med pesto och parma är svår att toppa. Passar självklart även alldeles utmärkt på brunchbuffén.
Recept: Potatistarte med parma
11. Svamprisotto
Svamp förknippas allt som oftast med hösten, men passar alldeles utmärkt även andra tider på året. Ta svampen du har tillgång till och gillar och satsa på en krämig risotto, det är inte alls svårt, det är tålamod som gäller! Just i det här receptet har vi valt champinjoner och ostronskivling.
Recept: Svamprisotto
12. Omelettwraps med rökt lax
Ja, även wraps kan vara av det lyxigare slaget. Tänk tortilla, fast med ett bröd som är utbytt mot en krämig omelett. Fyllningen består av rökt lax, avokado, cream cheese, spetskål och soltorkade tomater. Självklart kan grönsaker bytas ut efter tycke, smak och säsong.
Recept: Omelettwraps med rökt lax
13. lövbiff provençale
En god gryta funkar alltid och är dessutom ett bra sätt att få i sig en mängd av nyttigheter. Den här grytan med lövbiff, gul lök, crème fraiche och senap är svår att inte älska. Allt som allt tar det inte mer än 30 minuter – underbart, tycker vi!
Recept: Lövbiff provençale
