Transkribering

• 00:00One pot pasta ska jag laga nu och det finns många one pot-rätter och jag har blivit helt hugg.
• 00:07Det finns one pot rice, det finns one pot lasagne men vi ska göra en pasta idag.
• 00:11Och vad betyder one pot? Jo, att allt händer i en och samma kastrull eller stekpanna.
• 00:17Och vi ska göra en variant med lite spaghetti med smak av chili, vitlök, kyckling.
• 00:22Den går också bra att köra helt vegetarisk om man vill det eller kanske addera lite scampi.
• 00:26Man kan själv välja, men vi ska ha kyckling.
• 00:28Vi ska börja med, och det viktiga i den här rätten när man gör just kyckling,
• 00:31det är att först steka upp kycklingen innan man går i med pastan och vattnet och det här.
• 00:36Så vi ska börja steka lite kyckling.
• 00:40Och jag använder mig av strimlad lårfilé, det går bra med bröstfilé.
• 00:44Lårfilé är väldigt saftig och lätt att jobba med, det blir sällan torrt.
• 00:49Bröstfilé blir oftast lite torrare och lite svårare.
• 00:52Så bröstfilé kommer gå i med lök, vitlök, massa härlig chili.
• 00:59Ner med kyckling.
• 01:03Går i med vitlök, mycket, mycket, mycket, mycket vitlök.
• 01:06Lök.
• 01:08Chili.
• 01:11Medan vi fräser upp kycklingen så ska jag hacka ner basilika.
• 01:14Och det hackar vi bara lite grovt.
• 01:16Förbereder lite pasta.
• 01:19Går i med basilika.
• 01:20Lite salt.
• 01:22Eller rätt mycket salt, för pastan åt sig också mycket av sälta.
• 01:30Det här älskade jag göra när jag var liten.
• 01:32Så, ner med pasta.
• 01:36Tomaten.
• 01:39Tomaterna.
• 01:40Så tänker ni så här, hur ska man blanda?
• 01:42Ja, det är lite svårt för pastan är ju stel, men den kommer bli mjuk om ett litet tag.
• 01:46Går i med vatten.
• 01:48Locket på.
• 01:50Och hur länge ska det koka?
• 01:51Ungefär lika lång tid som det tar att koka pasta.
• 01:53Men kom ihåg, viktigast av allt är att hålla koll på vattnet och addera mer vätska hela tiden.
• 01:58Så att det inte blir för torrt, men inte för mycket vätska.
• 02:02Jätte, jättejobbigt, jag vet.
• 02:03Men, håll koll.
• 02:04Nu ska det här stå i ungefär tio minuter.
• 02:06Och sen så ska vi toppa det här med massa parmesan, färsk basilika, lite svartpeppar och smaka av.
• 02:13Nu har min pasta kokat färdigt.
• 02:21Nu ska vi ha i mycket, mycket parmesanost.
• 02:28Parmesanosten är det som adderar lite krämighet till den här rätten.
• 02:33Lite salt.
• 02:35Peppar.
• 02:37Och så, där har vi en one pot.
• 02:39En supergod one pot pasta med kyckling, massa härlig parmesanost.
• 02:44Och det bästa med det här är att jag bara behöver diska en kastrull.
• 02:48Tack för att ni har koll.