3 snabba goda såser på tub
Aioli, pepparrotvisp och snabb spicy harissadressing. Här är tre riktigt goda såser som du kan göra snabbt hemma. Snabb aioli Du behöver: 2 dl majonnäs 2 pressade vitlöksklyftor citronskal och pressad saft från 1 citron 1–2 msk olivolja salt Så gör du: 1. Rör ihop och låt stå kallt. Ta inte all citronsaft på en gång, utan smaka dig fram. Servera till fisksoppan. Pepparrotsvisp Du behöver: 2 dl grädde eller creme fraiche 1 msk pepparrot på tub salt Så gör du: 1. Vispa 2 dl vispgrädde eller crème fraiche tjockt, men inte för fast. 2. Smaksätt med 1 msk pepparrot och 1 krm salt. Rör inte onödigt mycket. 3. Låt stå kallt, ca 1 timme. Gott till torsk eller på hamburgerköttet. Spicy harissadressing Du behöver: 2 msk harissa 2 msk honung 3 msk olivolja 1 msk vinäger flingsalt Så gör du: 1. Blanda harissan med honung, olivolja och vinäger, smaka av med salt. Passar till exempel att ringla över grillade grönsaker och fisk eller att använda som marinad.
