Vi på ELLE älskar att lyxa till det när det kommer till mat och dryck. Här kan du se mängder av inspirerande material som berör dessa ämnen. Varför inte testa på ett recept på en supergod sommarcoctail, en krämig spenatpasta eller låta Sofia Wood guida dig till den perfekta middagsdukningen? Här samlar vi enkla och goda recept för både frukost, middag, snacks och tilltugg. Låt dig inspireras inom allt som har med mat och dryck att göra här!

POV är en podcast om populärkultur, trender och samtiden. Den leds av ELLE:s Helle Schunnesson. Sidekick Jimmy Guo berättar allt om den virala gurksalladen och gänget försöker hitta receptet till hur gurkan blivit det hetaste på Tiktok. 

POV: Därför har gurkor blivit virala

Följ med hem till matprofilernas egna kök! I detta avsnitt får vi komma hem till Sandra Beijers kök i Gamla Stan där hon lagar sin berömda Pasta al limone. Tips, skratt och god mat utlovas! Missa inte.

I mitt kök #2 - Sandra Beijer

Följ med hem till matprofilernas egna kök. I detta avsnitt får vi följa med hem till Jimmy Guo och hans kök på Södermalm där han lagar Chicken Katsu. 
Tips, skratt och god mat utlovas!

I mitt kök #1 - Jimmy Guo

Följa med hem till matprofilers egna kök! I detta avsnitt får vi komma hem till Siri Barjes kök på Lidingö där hon lagar en vegetarisk buffé du inte får missa. Tips, skratt och god utlovas!

I mitt kök #3  - Siri Barje

ELLE:s inredningsredaktör Nanna von Knorring bjuder in till midsommarlunch. Här visar hon hur du kan duka upp med pastellfärger, fina servetter och serveringsfat med detaljer. 

Produkterna som används i videon kommer från:
Pick a poppy
Midnatt
Arket

Nanna bjuder in #1 – Midsommar

Se när Emma “Brinken” Rask bakar en enkel och supergod jordgubbstårta som du bara måste göra i sommar. 

I den nya bakserien med kokboksförfattaren får vi följa med när hon bakar de allra godaste, men också enklaste recepten du kan tänka dig. Det här får ni inte missa!

Bakat och klart #1 – Godaste jordgubbstårtan

Se när Emma “Brinken” Rask bakar en saftig morotskaka, perfekt till fikat. 

I den nya bakserien med kokboksförfattaren får vi följa med när hon bakar de allra godaste, men också enklaste recepten du kan tänka dig. Det här får ni inte missa!

Bakat och klart #3 – Saftig morotskaka

Se när Emma “Brinken” Rask visar hur du bakar enkla surdegsfrallor som på bageri.

I den nya bakserien med kokboksförfattaren får vi följa med när hon bakar de allra godaste, men också enklaste recepten du kan tänka dig. Det här får ni inte missa!

Bakat och klart #4 – Enkla surdegsfrallor

Se när Emma "Brinken" Rask bakar vår allas favoritfika; kladdkaka. I den nya bakserien med kokboksförfattaren får vi följa med när hon bakar de allra godaste, men också enklaste recepten du kan tänka dig. Det här får ni inte missa! 

Bakat och klart #2 – Världens godaste kladdkaka

Den biologiska mångfalden håller på att minska kraftigt. Vill vi ha mat, och inte minst frukt, då behöver vi biologisk mångfald i naturen. Brita Zackari träffar Johan, Expert biologisk mångfald på Arla, och reder ut vad som menas med biologisk mångfald, varför det är så viktigt – och vad du själv kan göra!
I samarbete med Arla.

Låt det blomma! Med Brita Zackari

Grand Hôtel Stockholm firar 150 år! Anton Windmar, barchef för Cadierbaren, tar oss på en historisk resa bakom en av de jubileumscocktails som tagits fram – en nytolkning på signaturdrinken Antimon som serveras i ett handblåst fågelglas i en guldbur!

Jubileumscocktail i Cadierbaren på Grand Hôtel Stockholm

Letar du också efter ett nytt sätt att laga torsk på? Inspireras av Jimmy Guo när han lagar den virala rätten sichuanesisk fisksoppa med surkål. Så gott, så enkelt och perfekt vardagsmat. Spara receptet och prova själv!

Ingredienser:

Torsk och marinad: 
500 g norsk torskfilé, skivad 
1 äggvita 
1/2 tsk salt 
1 krm malen vitpeppar 
2 tsk potatismjöl 
1 msk rapsolja 

Buljong:
2 msk rapsolja 
3 st salladslökar, vita delen 
5 st vitlöksklyftor, hackade 
1 tumstor bit ingefära, hackad 
5 st torkade hela chilis 
250 g kinesisk surkål (suancai), grovt hackad 
500 ml vatten 
1 msk asiatiskt kycklingpulver eller fiskbuljongtärning 
2 msk risvinäger 
Salt 

Garnering:
1 msk grön sichuanpeppar 
3 vitlöksklyftor, hackade 
3 salladslökar, gröna delen, tunt skurna på diagonalen 
En näve koriander, grovhackad 
3 msk rapsolja
 
Gör såhär:
Skiva torsken tunt. Lägg den i en skål med äggvita, salt, vitpeppar och potatismjöl. Blanda runt så att det blir en jämn smet runt varje fiskskiva. Tillsätt 1 msk olja och blanda runt. 
Hetta upp oljan i en wokpanna. Tillsätt salladslök, vitlök, ingefära, chili och stek tills chilin börjar få färg. Tillsätt surkålen och fräs i ett par minuter till.
Tillsätt vatten, kycklingpulver och låt koka upp. Sänk värmen till medel och lägg i fisken och rör om försiktigt samtidigt, så att de separerar sig. Koka upp igen och stäng sedan av värmen. Smaka av med mer salt och eventuellt mer risvinäger.
Toppa soppan med sichuanpeppar, vitlök och koriander. Hetta upp den sista oljan i en liten kastrull tills den börjar ryka. Häll över kryddorna och vitlöken. Servera med nykokt jasminris. Undvik att äta sichuanpepparn och den hela chilin.


Torsk med twist – Jimmy Guo om rätten du måste prova

Den klassiska krogen har öppnat igen – ELLE mat & vin har njutit av utsikten och kikat in menyn!
30 meter över Slussen hittar du restaurang Gondolen. Nu har den anrika krogen öppnat igen och du kan njuta av utsikt och mat från lunchdags till sena kvällar.
I menyn hittar du ett brett utbud med allt från fisk och olika typer av kött samt vegetariskt. Vill du bara ta en AW så finns det två barer att hänga i!

ELLE besöker Gondolen

Den här restaurangen är inspirerad av holländsk street food med smakinfluenser från hela världen. Följ med när ELLE besökte nya Pom Friterie i Stockholm!

ELLE besöker Pom Friterie

ELLE mat och vin har unboxat MR Cakes adventskalender 2023. Kolla på klippet för att se när vi öppnar några favoritluckor och ta reda på vilka godbitar som döljer sig i årets kalender.

Unboxing: MR Cakes adventskalender

ELLE mat och vin har unboxat Bülows lakritskalender 2023. Kolla på klippet för att se vilka godbitar som finns i årets adventskalender. 

Alla videos om Mat